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雪解けの澄んだ水が生んだ、最高峰の米と酒。 「利き酒処」では、新潟中から厳選された地酒と、 旬の素材を生かした会席料理のマリアージュをお愉しみいただけます。 朝食は、昔ながらの大かまどで炊き上げた魚沼産こしひかりを堪能できる和定食をご用意しております。 日本有数の米どころならではのメニューを心ゆくまでご堪能ください。
夕食は、厳選した新潟の日本酒と会席料理のマリアージュをお愉しみください。 旬に合わせた素材を厳選し、丁寧に仕上げたお料理の数々に舌鼓。 ■ご利用時間 17:30～ または 20:00～ （チェックイン時にお時間の選択をいただきます。※チェックイン先着順受付。）
酒蔵数全国一の新潟。 雪溶けの澄んだ水と米が生み出す地酒から、厳選した銘柄をご用意いたしました。 繊細な味わいを心ゆくまで愉しめます。 ご夕食時にご利用いただけます。
朝食は、米を楽しむための和定食。 魚沼産こしひかりを、昔ながらの大かまどで一気に炊き上げました。 日本の心を映すようなメニューをご用意。 ■ご利用時間 7:00～ ラストオーダー9:00（お日にちよってご利用時間は変更になる場合がございます。）
夕食、朝食ともに食事処「雪譜庵」にてご用意いたします。 それぞれの座席が仕切られたプライバシーに配慮した造りで、家族やご友人、気心知れた皆様で安心してお食事をお愉しみいただけます。 場所：1階
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