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上諏訪温泉 しんゆ(親湯) お料理

上諏訪温泉 しんゆ(親湯)

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    クチコミ・お客さまの声
    従業員スタッフの応対が素晴らしい!本当に素晴らしい。
    2021年04月18日 19:03:55
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    上諏訪温泉 親湯 しんゆ

    お料理

    • コンセプト
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    • レストラン
    • お風呂
    • 館内・設備
    • 交通・観光
    宿泊プラン

    歴から自然の恩恵 くつろぎの美食。

    立春、春分、立夏、冬至、大寒など
    二十四節気に合わせたお食事をご用意しました。
    長野県そして諏訪湖の幸をふんだんに使った
    四季折々の創作和会席をお楽しみください。

    地産地消の四季を彩る創作料理。

    太陽暦を元にした「二十四節気」に準じて、この地、この時に旬を迎える食材を使用し、諏訪の味と歴史、季節を感じてください。

    夕食 二十四節気 創作和会席 「美湖膳」

    個室料亭でゆっくりとお召し上がりいただくのは、諏訪の地で特別を提供する為に料理長 上條 浩が考え出した 創作和会席「美湖膳」。
    美しい諏訪湖の幸と食材豊かな信州の幸をふんだんに使用し、「信州、諏訪」を感じて頂けることにこだわった創作和会席です。
    古より美才豊かな日本人の知恵を借り、地産地消の四季を彩ります。
    諏訪を表現した「美湖彩珍(みこさいちん)」や、二十四節気に準じて考え出された折々に変わる「時彩物語」。
    諏訪の地にお越しいただける方へ諏訪人からの想いの結集として、最良のおもてなし料理をご提供いたします。

    • 料亭 美湖詳細はこちら
    二十四節気ごとの「時彩物語」
    二十四節気の「時彩物語」

    古から伝わる暦“二十四節気”によって変わるお品“時彩物語”。その時々の旬の食材を使用した“旬を感じて頂けるお品”で、美才豊かな日本人のアイデンティティを再確認していただける事でしょう。
    ※画像は立夏(りっか)の時期にお出しするお品「 えんどうまめの葛ひき」です。

    美湖彩珍(みこさいちん)
    美湖彩珍(みこさいちん)

    諏訪を表現した珍味のお品です。諏訪湖の名産、信州の有名な食材、諏訪をイメージ出来る上質な食材を面白い調理方法で食して頂くお品で諏訪の味覚を堪能していただけます。

    信州の地酒
    信州の地酒

    信州産の地酒や、その他にも数多くのバリエーションに富んだお酒をご用意しております。

    朝食

    ご朝食も個室料亭でゆとりを持ってお召し上がりいただけます。
    さっぱりとした和食膳に使われる食材は、諏訪の名産品をふんだんに取り入れています。安心安全を心がけ長野県産にこだわっており、信州の味覚をお召し上がりいただけます。
    お味噌汁の味噌は、料亭に併設された味噌蔵の味噌の中から、赤味噌、白味噌、合わせ味噌からお選びいただけ、おかわりも可能でございます。

    料亭 美湖詳細はこちら

    個室料亭「料亭 美湖」

    ご夕食、ご朝食共に個室料亭でゆっくりと流れる時間の中でお食事をお召し上がりいただけます。
    落ち着いた暖かみある正当派のデザインの料亭は、お座敷や椅子席もご用意。お一人様、お二人様、そして少人数のグループ様まで個室でのお食事が可能です。
    耳心地が良いBGMと色鮮やかな諏訪の美食で、お食事の時間もよりいっそう豊かに感じていただけるでしょう。

    営業時間 朝食/7:30〜9:30
    夕食/17:30〜21:00
    個室 御座敷 8室
    テーブル席 24室
    夕食 創作和会席
    味噌蔵・しんゆブレンド
    味噌蔵・しんゆブレンド

    料亭 美湖に併設された味噌蔵には、地元のお味噌を独自にブレンドした「しんゆブレンド」のお味噌をご用意しております。朝食のお味噌汁は、お好みのお味噌をお選びください。

    地元・酒蔵から美酒を集めた酒蔵
    地元・酒蔵から美酒を集めた酒蔵

    料亭には酒蔵も併設しております。厳選したお酒は、地元酒蔵から仕入れております。地元諏訪の美酒をご堪能ください。

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