Restaurant レストラン
こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の国内宿泊回数に応じてポイントアップが適用されます。
地元岡山の新鮮な食材や、四季折々の素材を使ったお料理をお客様にお届けいたします。
くつろぎの空間で贅沢な時間をお過ごし下さい。
農、創、食。
私たち後楽ホテルの本社は、農業機械メーカーの「みのる産業」です。
農家の人たちの手と手を取り合いつなげていく、「農」を考える会社です。
レストラン巴では、「農」を少し身近に感じながら収穫の恵みを味わっていただける創作料理をお楽しみいただけます。
「旅を思うとき一番に思い浮かぶようなお料理をお出ししたい」という想いで長年ホテルの料理を手掛けてきました。レストラン巴では、自社栽培や地元産の新鮮な食材を、経験を活かした味付け、盛り付けでお届けします。岡山での思い出に残るお食事をお楽しみください。
岡山国際ホテル総料理長を経て、2021年 後楽ホテルの総料理長に就任
四季折々の地元岡山の新鮮な食材はもちろん、自社栽培の食材を使ったお料理を丁寧に調理し、フランス料理の技法を礎に個性豊かにお届けいたします。
くつろぎの空間で贅沢な時間をお過ごし下さい。
※朝食はご宿泊のお客様のみご利用いただけます。
※写真はイメージです。
※状況に応じて、予告なく朝食の内容を変更する場合がございます。
「農」に関わる自社グループ栽培の「みのるの生しいたけ」の料理や地元野菜や素材のフードマイレージを考慮した料理をご用意しております。
また、お客様に地元野菜の魅力を少しでも多くお伝えしたいとの思いから、旬の野菜をスタッフが収穫に行ったり、ファームに行って直接仕入れたりしています（画像は御津の西崎ファームさんにて「いんげん」を収穫する様子です）。
地元岡山の素材から和洋を問わず、新鮮でヘルシーな朝食ビュッフェをご用意しております。
地元農園を中心に仕入れた、新鮮な野菜をたくさん食べて、ヘルシーな朝食に。 各種ドレッシングもご用意しております。お好みのサラダをお楽しみください。
自社栽培 みのるのミニトマト、みのるのシイタケを使った料理をご用意しております。
ロールパンやクロワッサンなど、バリエーション豊富な美味しいパンを揃えております。
パティシエ特製スウィーツをご用意しております。
4種類のコースから、お好きなものをお選びください。
［昼食］12:00 - 14:30（オーダーストップ14:00）
※2024年5月9日（木）以降ランチ営業の定休日を毎週木曜日とさせていただきます。
TEL 086-206-6617（レストラン直通）
TEL 086-221-7111（後楽ホテル24時間受付）
〒700-0827 岡山市北区平和町5-1 後楽ホテル2F
