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いこいの村ヘリテイジ美の山 お料理

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クチコミ・お客さまの声
 裏山からの眺望、木々、草花自然が良く残る食事おいしい、多いので隣の青年にさし上げました、『もう少したべたかっ...
2020年10月05日 21:49:06
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懐かしい田舎の味

かまどで炊いたご飯と、
名物朝打ちうどん

秩父地方の食材を中心に使用し手作りしたお料理で皆様をおもてなしいたします。 心温まる何だか懐かしい郷土料理の数々。朝打ちうどん・そばをはじめ、手作りこんにゃくや手作り豆腐、自家菜園の野菜や山菜などを素材に、季節の地元料理をご提供しております。 美の山自慢の料理をご賞味ください。

お料理

地産地消をモットーに、
新鮮な地元秩父の食材にこだわりました

秩父の郷土料理を楽しむ。いこいの村ヘリテイジ美の山では、 地産地消の料理をモットーに朝打ちうどん・そば、手作りこんにゃく、秩父地大豆から作った手作りとうふを始め、 地元産の野菜や山菜等を素材に季節の地元料理をご提供しています。

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グレードアップ 夏 6〜8月

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前菜

蒸し鶏 青菜の胡麻和え 蓮根の金平 クラゲ酢 ツブ貝山葵和え 蒸とうもろこし 朝採りトマト 枝豆 鮎煮浸し 谷中生姜


冷し鉢

長芋豆腐 割醤油 湯引き鱧 翡翠茄子


炊合せ

冬瓜 牛蒡 椎茸 人参


お造り

三種盛り 帆立、甘えび、まぐろ


主菜

武州豚と夏野菜のしゃぶしゃぶ 胡椒だれ


揚物

天ぷら 海老 野菜三点


食事

朝打ちうどん 香の物


甘味

季節のフルーツ、プチケーキ


スタンダード 夏 6〜8月

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前菜

蓮根の金平 クラゲ酢 蒸し鶏 青菜の胡麻和え 鮎煮浸し 翡翠茄子 朝採りトマト 蒸し玉蜀黍


冷し鉢

長芋豆腐 割醤油


炊合せ

冬瓜 牛蒡 椎茸 人参


お造り

二種盛り 帆立 まぐろ


主菜

夏野菜と三元豚のお鍋 胡麻たれ


揚物

天ぷら 海老 野菜二点


食事

朝打ちうどん 香の物


甘味

季節のフルーツ


ご朝食

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すがすがしい美の山の朝、夜明けとともに雲海が広がります。焚きたてのごはんとあたたかい味噌汁、じっくり焼き上げたお魚、あつあつの目玉焼きなど、朝食の定番メニューをおあがりください。 朝から美味しくたくさん召し上がって元気をつけてください!


  ※お献立内容は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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