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極上素材を惜しみなく使い、手間ひま掛けて調理したこだわりの朝食です。
炊きたての白いご飯は、名だたる新潟米の中でも随一と誉れの高い『源泉米』を使用。
主菜の焼魚は、天日干しの「干物」、独自の味噌床に漬け込んだ自家製｢西京漬け｣、
築地で仕入れた旬魚の｢塩焼き｣など、その朝ご用意する一番おいしい魚をお召し上がりください。
| ■時間： 7:00〜10:00 |
| ■メニュー：和朝食 2,800円 |
※朝食は土日祝日のみの営業とさせていただきます。（数に限りがあるため先着順でのご案内、無くなり次第終了。）
当面の間、和朝食は休止いたします。（2020.12.01更新）
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季節の趣を表現する懐石膳やお昼の懐石コースをお楽しみいただけます。
■時間： 11:30〜14:00（ラストオーダー）
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■メニュー：
・一旬三菜 2,200円 ※平日のみ
・一旬五菜 2,800円 ※平日のみ
・江戸三白 2,800円 ※土曜・休日のみ
・江戸五白 3,500円 ※土曜・休日のみ
・箱庭（15食限定） 5,000円
・昼の懐石コース「華（はな）」6,600円（3日前要予約） |
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中庭をご覧いただきながら、四季折々の厳選された素材を活かした懐石料理をご堪能いただけます。
※当面の間17時開店、20時閉店とさせていただきます。詳細情報はホテル公式ホームページでご確認ください。（2021.04.12更新）
| ■時間： 17:30〜21:00
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■メニュー：
・旬菜種盛り合わせ 2,800円〜
・会席コース 8,000円〜（3日前要予約
・単品メニューもございます |
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日本料理「縁」 縁懐石コース（3日前要予約）
11,000円
【内容】先付・前菜・お椀・造り・焼き物・煮物・揚げ物・食事・季節のデザート
※仕入れにより内容は変わります。
※写真はイメージです。
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