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| 越前三国でしか食せない！新鮮で美味しい地元の食材！ |
白身のトロと呼ばれる日本海の高級魚「のどぐろ」の塩焼き又は煮つけがお選びいただける春の海鮮会席です。
のどぐろ以外にもほたるいかの桜煮、サヨリの姿造り、ヤリイカしゃぶしゃぶ、山菜の天ぷら、若狭牛めしなど福井県の旬の食材をご堪能いただけます。
【2012年03月25日〜2012年05月31日】
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| 【春の料理】日本海の高級魚『のどぐろ』春の海鮮会席 |
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| 地元の食材を随所に使ったお料理をお楽しみください |
日本海、若狭湾の豊かな漁場と、豊潤な大地が育んだ農産物、私たち日本人の主食である米「コシヒカリ」の発祥地としても有名な福井県は、通年にわたり旬の食材が豊富にとれる食の宝庫。福井の“旬の味”を思う存分お楽しみください。
ここ越前三国で旬の日本海の幸を堪能したいというお客様には絶対！おすすめのプランです。
【2012年3月25日〜2012年06月30日】
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| 調理長オススメ！創作料理 |
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| 季節の旬をお召し上がりください。 |
季節の旬の食材を使用した、基本コースです。
季節によってメニュー内容は変わります。
【2012年02月28日〜2012年06月30日】
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| 基本宿泊プラン（夕食：和定食：旬菜料理えちぜんコース） |
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