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休暇村 越前三国 お料理のご案内

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クチコミ・お客さまの声
これ以上ないと思われるほどの素晴らしいロケーション、日没も正面で見ることができ最高でした。ホテル前にばすの停留...
2017年05月20日 20:57:31
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三国港ならではの新鮮なお造りや煮付けなど、お手頃で旨い魚が食べたいというお客様におすすめです。

■お品書き■
◇地魚姿造りと季節のお造り4種
◇海鮮セイロ蒸し
◇地魚と甘エビの丸串揚げ
◇地魚の煮付け
計4品+プラス「よりどり三国コーナー」

期間:平成29年3月23日〜平成29年11月6日

※旬の食材を使用している為、料理内容や器が変更になる場合がございます。


古くより福井県は若狭地方を中心に京都へ日本海の魚を供給する地でした。甘鯛は「ぐじ」とも呼ばれ、当時から京都では高級食材として扱われています。
「若狭牛」は、福井の四季に富んだ気候風土の中で丹精込めて育てた黒毛和種から、さらに若狭牛流通推進協議会が厳選した最高級の牛肉です。きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、和牛肉特有の風味が口いっぱいに広がります。

1泊2食15,800円(消費税込・入湯税別)
※料金はご利用日・ご人数などによって変わります。

【お品書き】
造り 若狭牛炙り 甘海老 カンパチ やりいか
前菜 若狭牛ローストビーフと筍豆腐 和風冷し餡
焼物 甘鯛一枚炭火焼き
台物 若狭牛石焼き 三種の喰い味(越前塩・山葵等)
鍋物 甘鯛と春野菜サラダ包みしゃぶ
御飯 若狭牛桶ごはん
計6品+プラス「よりどり三国コーナー」

期間:平成29年3月23日〜平成29年5月31日
※旬の食材を使用している為、料理内容や器が変更になる場合がございます。


「福井で生まれ育つと他県の魚が食べられない。」という説があるほど、おいしいと言われている福井の魚介類。福井県知事認証「若狭ふぐの宿」で食す若狭ふぐ。平安時代に牛車を引く牛として育てられ、明治時代より食されてきた若狭牛など、本州のほぼ真ん中に位置し、海に面し山を背負ったこの福井に培われた食。厳選した初夏の素材と、それを引き立たせる料理を多くの皆様にご賞味いただければ幸いです。

1泊2食15,800円(消費税込・入湯税別)
※料金はご利用日・ご人数などによって変わります。

【お品書き】
前菜 いかのつみれ(みどりスープゼリー)
   ハタハタ煎餅・ほたるいか越前漬け黄味和え
造り 夏ふぐ薄造りといかそうめん・炙り蛸
焼物 若狭牛の大串焼き(石焼き)
鉢物 食べる出汁『海とろろ』
揚物 ふぐの唐揚げ・甘海老・いかの天婦羅
替鉢 あわびとサザエの冷製茶碗蒸し
   (あわび肝ソース)
御飯 焼きたて焼き鯖寿司
計7品+プラス「よりどり三国コーナー」

期間:平成29年6月1日〜平成29年7月14日

※旬の食材を使用している為、料理内容や器が変更になる場合がございます。


アレルギーなど、お召し上がれないものがある場合には、随時食材等ご変更して調理させて頂きます。
季節により料理内容や器が変更になる場合がございます。












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