イタリアの伝統や技術を大切にし、地産地消をモットーとした、地元の旬の食材がつくりだすイタリアン。
それが、ハミルトン宇礼志野の「おもてなしの味」。
天井が高く、開放感溢れるリストランテ“トレ・コローネ”でノスタルジックな空間に包まれて、時にはドレスアップをして、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
| 営業時間 | 朝食＿Breakfast OPEN 7：00〜9：30（Last order） |
|---|---|
| ランチ＿Lunch OPEN 12：00〜13：30（Last order） |
|
| ディナー＿Dinner OPEN 18：00〜20：30（Last order） |
|
| 定休日 | なし |
| 電話 | 0954-43-0333 |
- シェフが腕によりをかけた本格イタリアンコース。
全国的に高い評価を受ける『佐賀牛』をスペシャリテに、地元を中心とした厳選された素材と、シェフの技が光る逸品を心ゆくまでご堪能ください。
※ディナーのコースメニューを公式サイトにてご紹介しております。
随時更新しておりますので是非チェックしてみてください。 
スペチャーレコース
2022年度冬メニュー
□一口のおもてなし
□五島灘のアラのマリネと鴨ハム、ゴボウのパンナコッタ
□ボッリートミストのインボルティーニ
□鮟鱇と春菊のタリアテッレ
□オマール海老のサルティンボッカ風
□特選佐賀牛フィレ肉のグリル ポルチーニ茸のクルード
□季節のデザート
□コーヒー、紅茶、エスプレッソ
（画像はイメージです。内容は季節によって変わります）
料金：15,730円（税金・サービス料込）
- 手軽に楽しめる「パスタランチ」から「フルコース」まで、午後のひとときをちょっと贅沢にお過ごしいただけるメニューをご用意しました。
※ランチのメニューを公式サイトにてご紹介しております。
随時更新しておりますので是非チェックしてみてください。 
オリーブランチ
アンティパストミスト
前菜
本日のパスタ
お肉料理
デザート
コーヒーまたはコーヒー
（本日のパスタとお肉料理は数種類の中からお選び頂けます。）
（画像はイメージです。季節によって内容は変わります）
料金：入浴とセットで、4,900円（税金・サービス料込）
朝食は、地元の食材をふんだんに使い、健康と美味しさにこだわったオリジナルセットメニューをご用意。
焼物の里・波佐見から届いた器も目を楽しませます。
- 季節のオーガニックジュース
- 彩り野菜の健康サラダ テリーヌ添え
- 背振高原牧場直送ヨーグルト
- フルーツとマフィン
- シェフ自信作、本日のお勧め地卵料理・
若楠ポークのハムステーキとソーセージ- パン
- ジャム・バター
- ホテル特製モーニングコーヒー
- 又は
- 嬉野紅茶
- 料金：3,388円（税金・サービス料込）
（画像はイメージです。季節によって内容は変わります）
