鮪の水揚げ量が日本一の港をご存知ですか。実は静岡県の清水港なのです。その鮪を使ったお寿司コーナーをオープン致しました！その他にも生産量全国１位を誇る「にじます」等のお刺身コーナーなど駿河の恵みがたっぷりご堪能いただけます。 |
 天婦羅は目の前で揚げたてを！
天婦羅は季節ごとの旬な食材を使い春先はお茶の葉の天婦羅など富士ならではの特徴のある天婦羅なども「ライブキッチン」にて目の前で揚げたてを召し上がれます。
|
 |
|
女性、お子様にはうれしい充実のデザート
チョコレートファウンテンは季節ごとに味が変わります。ホワイトチョコやストロベリーなどが楽しめます。ファウンテンの下には、マシュマロの木やゼリーの木がありお子様に大人気です。その他にもその季節の旬のフルーツや手作りのプリンなどが並びます。
|
春らしい特選会席を１日限定20食でご用意、春は旬の山菜や金目鯛、鮑などするがの国の厳選食材にこだわった会席となっております。この機会に是非ご堪能下さい。
『お品書き』
◆先 附 一、虹鱒昆布〆・梅肉ソース・長芋・?の芽花びら玉葱・いくら
◆春 菜 一、旬の山菜と駿河づくし
◆汁 物 一、金目鯛クールブイヨン 大根・シブレット
◆津久利 一、針魚藤の花造り・中とろ・車海老・金目鯛炙り・芽物一式
◆焼 肴 一、焼蛤と筍山椒焼き 新緑ソース
◆台 物 一、和牛静岡そだち しゃぶしゃぶ静岡茶仕立て・胡麻ポンズ
◆揚 物 一、鮑磯辺揚げ 桜塩・ライム
◆食 事 一、駿河紅白寿司 桜海老・しらす
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございますので予めご了承下さい。
|
今年度１５周年を迎えた休暇村富士の新たな試み、会席プランをスタートします。静岡伊豆下田産の海のルビー金目鯛・伊勢海老磯焼きや特選和牛「静岡そだち」鉄板焼きなど駿河の国の美味しい食材を集めた特別会席です。調理長が厳選した旬の味覚をお楽しみください。
『お品書き』
◆先 附 一、生子とミニトマトのみぞれ和え いくら 柚子釜盛り
◆点 心 一、富士鶏のカルパッチョ、豆サザエエスカルゴ風、蕪早緑ソース生しらす酒盗和え、冬野菜ひたし、鱒の手鞠り寿司
◆刺 身 一、鯵姿造り・鯛・中トロ・赤貝・あしらい一式
◆煮物椀 一、金目鯛・米茄子・青身・焼き浸し
◆焼 肴 一、伊勢海老磯焼き
◆台物 一、和牛静岡そだち鉄板焼き
◆吸物 一、桜海老土瓶蒸し
◆食 事 一、鯵茶漬け サラダ・デザート・香物 |
１日の始まりは朝食から！
和洋食のバイキングスタイルがあり、富士山麓のおいしい水で毎朝つくられたばかりの新鮮な白糸豆腐、駿河湾産釜揚げシラス、鯵のひらき・フライや富士宮やきそばなど地元ならではのメニューが並びます。
|
 |
|
|
|
