写真・動画
- 部屋
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【リニューアル部屋】6畳 巌流 一例
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【リニューアル部屋】8畳 干珠 一例
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リニューアル部屋のお手洗い一例
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【リニューアル部屋】8畳 干珠 一例
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【リニューアル部屋】和洋室 満珠 一例
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【リニューアル部屋】和洋室 満珠 ワークスペース 一例
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【リニューアル部屋】和洋室 満珠 一例 Yogibo シリーズを設置しています。
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【リニューアル部屋】和洋室 満珠 お手洗い 一例
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【リニューアル部屋】12畳 葵 一例
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【リニューアル部屋】12畳 葵 一例
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【リニューアル部屋】16畳 松竹 一例
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【未リニューアル部屋】6畳 百合/桔梗 一例
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共用トイレの一例（本館）
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トイレの一例
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畳
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和室 すみれ
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【和室・らん】
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2F廊下
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- 風呂
- 食事
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【動画】寿美礼の”ふぐ”へのこだわり
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【天然とらふぐのスタンダードコース】
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《ふぐのヒレ酒／天然ふぐコース以上》
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【ふぐのフルコース】ご紹介
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【養殖とらふぐのフルコース】
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《前菜／ふぐのフルコース以上》生雲丹付の前菜三種盛り、煮こごり
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《ふぐ刺し 大》１人前約５０枚！
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《蒸物》ふく白子茶碗蒸し 青さあんかけ
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《揚物》ふぐの唐揚げ
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《鍋》ふぐちり鍋、《飯物》〆の雑炊
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《デザート／ふぐのフルコース以上》ふく白子豆腐ぜんざい
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【まる得コース】ご紹介
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【まる得コース】
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共通／《先付》煮こごり、ふぐのチャンジャ（寿美礼オリジナル）
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《ふぐ刺し》１人前約２５枚
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《揚物》ふぐ唐揚げ
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《選べるメイン／ステーキ》やまぐち和牛燦（きらめき）のステーキ
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《選べるメイン：ジビエ料理》長州ジビエの紅葉鍋（すき焼き）
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《選べるメイン：ジビエ料理》長州ジビエのボタン鍋（味噌仕立て）
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《飯物》〆のぶっかけ飯 ／山口県産米使用
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【極コース】、【ふぐのお手軽コース】ご紹介
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【見蘭牛 極コース】
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【とらふぐのお手軽コース】
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《先付》ふくのチャンジャ（寿美礼オリジナル）
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《先付》煮こごり
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共通／《ふぐ刺し》１人前約２５枚
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極コース／《台の物》見欄牛のステーキ（フィレorサーロインをお選び頂けます）
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お手軽コース／《台の物》ふぐ焼売
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共通／《揚物》ふぐ唐揚げ
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共通／《鍋》ふぐちり鍋
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共通／《飯物》〆の雑炊
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《特別朝食 鮑粥》 1000円のご追加で、通常朝食からアップグレード頂けます。
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【朝食】一例 焼きふぐ、ふぐのアラ入味噌汁など
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やまぐちグルメ 贅沢会席 ご紹介
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【やまぐちグルメ 贅沢会席】
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《ふぐ刺し 小》
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《揚物》むつみ豚のカツ
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《鍋物》長州どりの自然薯鍋
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《焼物》やまぐち和牛燦 （きらめき）のステーキ
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《飯物》季節の旬の寿司 ３貫
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【夏の会席】ご紹介
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夏／【夏ふぐ会席】
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夏／【海のたまて箱 会席】 新鮮なお刺身を心ゆくまで・・・。
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【とらふぐと北浦雲丹の会席】
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【冬の会席】ご紹介
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冬／【鮟鱇のフルコース】
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【蟹河豚会席】一例
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【蟹河豚会席】蟹味噌和え
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【蟹河豚会席】蟹の塩焼き
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【蟹河豚会席】蟹鍋
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【蟹河豚会席】蟹茶碗蒸し
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【お子様用のお食事】ご紹介
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お子様ランチ(宿泊)
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お子様会席
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【その他】別注料理、ドリンクのご紹介
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別注／とらふぐの白子焼き（羅臼昆布使用）※ 単品でご注文頂けます。
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別注／ふぐ寿司 ※ 要予約。
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北浦雲丹の雲丹板（1/2） ※別注でもご注文頂けます。ご希望の場合は、事前予約をお願いします。
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別注／瓦そば
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別注／大名椀のお刺身盛り合わせ（要：事前予約）
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別注／ふぐちり鍋（〆の雑炊付）※１名様分からご注文頂けます。要事前予約。
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別注／長州ジビエ：紅葉鍋（すき焼き）※１名様からご注文頂けます。要事前予約。
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別注／長州ジビエ：ぼたん鍋（味噌仕立て） ※１名様分からご注文頂けます。要事前予約。
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別注／【山口の地酒】獺祭、東洋美人 地帆紅、五橋、貴など （飲み比べもご準備しています。）
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別注／【下関酒造 fugu、uni、kujira】食材に合うペアリング酒
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別注／【下関酒造 大吟醸酒 海峡】下関産の地酒です。
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別注／【下関酒造 梅の酒】日本酒仕込みの梅酒です
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別注／【下関産クラフトビール VACAN】
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別注／【下関酒造 蔵人の自慢酒(クラビトノジマンサケ) 純米吟醸】下関産の地酒です。
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