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天女の館 羽衣ホテル お料理

天女の館 羽衣ホテル

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    クチコミ・お客さまの声
    丁寧な対応でよかったですお部屋もランクアップでありがとうございました名前での接客は驚きました残念だったのは食事...
    2021年10月09日 18:54:08
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    夕食

    繊細な旬の味覚を追求した月替りの本格会席料理。
    羽衣ホテルのお料理は、駿河湾の海の幸と季節の旬の素材を活かした和風会席です。
    作り手の息づかいが聞こえてきそうな、繊細な旬の味覚と
    器との調和美をご堪能ください。

    地産食材紹介

    朝食

    静岡の郷土食「黒はんぺん」ほか、
    焼き魚、野菜の煮物など手作りのお料理をご提供します。
    早起きして、富士山望む海辺を散策したあとは、
    一層美味しくお召し上がりいただけます。

    ※季節によってお料理の内容が変更となります。
    ※朝食スタート時間:7時半/8時/8時半

    料理長 正田秀之

    四季のあしらいに心を込めて

    羽衣ホテルでは、造りに添える「つま」を含め、お料理のほぼ全てを手作りでお出ししています。中でも前菜は特に手間暇をかけ、器でも季節を感じていただけるよう、盛付にも心を配っています。また、旬の食材を使用するのはもちろんのこと、夏なら 春、冬なら秋の食材を使い、「名残り」と呼ばれる日本独自の四季を表現しています。

    記憶に残る逸品を美しく、丁寧に

    羽衣ホテルではこれまで培った日本料理の技術と経験を活かし、新しい工夫も取り入れながら、素晴らしい日本料理の伝統を伝え、お客様の記憶に残る「満足」にこだわっていきたいと思います。

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