楽天トラベルトップ全国秋田県角館・大曲・田沢湖乳頭温泉郷

休暇村　乳頭温泉郷お料理

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休暇村　乳頭温泉郷

〒014-1201秋田県仙北市田沢湖生保内駒ヶ岳2-1

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秋田の名物郷土料理をご堪能ください。

約４０種類の和洋取り揃えたバイキング料理。地の素材、旬の素材にこだわり、秋田の郷土料理を多数取り入れた創作バイキングです。
特におすすめは、日本三大地鶏「比内地鶏」からとっただしを使って煮込んだ日替わりの「郷土鍋」。秋田名物の「きりたんぽ鍋」や、田沢地方の特産「山の芋鍋」をぜひどうぞ。
他にも炭火でじっくりと焼いた「鮎」や「岩魚」の塩焼き、オープンキッチンでの揚げたて天ぷらもおすすめ。
旬の果物や3種のアイスクリームなどのスイーツコーナーも充実です。

夏の創作料理　「山里盛りと秋田由利牛の焼きしゃぶ」会席コース

期間：2019年6月1日〜2019年8月31日
乳頭温泉郷・夏
ブナの森に囲まれた四季折々の美しい景観
雄大な自然を間近で感じられる安らぎのひと時を。

【お品書き】
食前酒　ライム酒
先付　アボガド鮪とびっこ和え
　　　　海老のいぶりタルタルソース掛け
　　　　岩魚南蛮漬
造里　岩魚姿盛　姫鱒　順菜　酢どり独活
山里盛　姫竹みずからし酢味噌　沢がに
台物　秋田由利牛の焼きしゃぶ
凌ぎ　冷しねばねばぶっかけ稲庭うどん（なめこ・オクラ・長芋）
蓋物　うなぎ万頭
洋皿　鮎フリット
酢の物　雲丹豆腐
食事　比内地鶏の冷しがゆ　梅肉添え
デザート　田沢湖ブルーゼリー寄せ

秋の創作料理
「松茸と由利牛サーロインの鉄板焼き」会席コース
期間：2019年9月1日〜2019年11月30日
彩り豊かな実りの秋。
色彩にあふれるこの時期、乳頭温泉郷の紅葉の景色と共に季節感満載の秋の味覚をご堪能ください。
【お品書き】
食前酒　ラ・フランス
先付　五穀米蒸し　柿のきぬた巻　栗のし鶏　秋刀魚八幡巻　鮭麹漬　鮭チーズ焼　海老いぶりタルタルソースのせ
造里　炙り蛸　海老　鮪
台物　松茸と由利牛サーロインの鉄板焼き
凌ぎ　稲庭鰰（はたはた）うどん
揚物　岩魚と松茸のゆば巻揚げ
洋皿　比内地鶏のグリル　茸ソース掛け
酢の物　秋刀魚のレモン〆
食事　県産白舞茸の釜飯
雅香　各種
水菓子　スイートポテトとバニラアイス黒蜜きなこ掛け