こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。（ヘルプページ参照） |
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〜ブルーフォンセ〜（フランス料理） 営業時間 昼食： 11:30〜14:00L.O. 夕食： 17:00〜20:00L.O. こだわり抜いた素材に、新鮮なアレンジを加えた本格フランス料理をご提供しています。 |
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| フォンセコースⅠ ￥3,000 ・オードブル ・スープ ・ミニサラダ ・メイン料理（セレクトメニュー1品） ・パン ・デザート ・コーヒーまたは紅茶 |
ムニュ キャトル セゾン ￥5,000 ・初鰹と大和芋のレタス包み 2種のソース ・関門ポークスペアリブのコンフィと 筍ブラッセルキャベツ ・魚介類のコンポディション レモン風味のバターソース ・牛フィレ肉のステーキ プティポワのピュレ 春野菜と共に ・カルダモンと苺のスープ ココナッツロッシェ添え ・パン、コーヒー |
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| シェアディナー ￥5,000 ・アミューズブーシュ ・海の幸のサラダ仕立て マヨネーズドレッシング ・本日のポタージュ 豚肉と野菜の パートブリック包み焼き ・唐戸市場直送レンコ鯛のポワレ レモン風味のバターソース ・特選フィレ肉のローストビーフと 合鴨の低温調理 ・ホテル特製デザート ・パン、コーヒー又は紅茶 |
河豚フレンチ ￥8,500 ・河豚皮のジュリエンヌと彩り野菜 柚子の香りのジュレを添えて ・とら河豚のカルパッチョ オニオンの ヴィネグレット ディルの香り ・カダイフで包んだ河豚白子のフリット バルサミコのアクセント ・河豚と魚介類のブイヤベース マルセイユスタイル ・特選牛フィレ肉のグリル ボルドー産 赤ワインソース ・ホテル特製デザート ・パン、コーヒー |
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