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1919年創業の老舗ローカルカフェ。コンデンスミルク入りの甘いコーヒー（コピ）と紅茶（テー）（各1.60 SGD〜）に、ココナッツ風味のカヤトースト（2.80 SGD）、半熟卵（1個0.90 SGD）のセットが定番。他にも麺料理やチキンカレーなどのフードメニューも充実しています。自家製のカヤジャム（6.50 SGD）はお土産におすすめ！
●67 Killiney Road Singapore 239525
●MRTサマセット駅から徒歩約4分
●上記料金は税込み価格です
言わずと知れたチキンライスの名店！オーチャード通りの人気の5つ星ホテル「マンダリンオーチャードシンガポール」の5階にあり、数々の受賞歴を誇るチキンライス（27 SGD）は一度は食べてみたい逸品です。その他にもロブスターラクサや大きな海老の入ったホッケンミーなどのメニューもぜひ試してみて。
●333 Orchard Road, Level 5 at Mandarin Orchard Singapore, Singapore 238867
●MRTサマセット駅から徒歩約3分
●上記料金に加え税・サービス料17.7%が別途かかります
中華料理の名店「パラダイスグループ」がプロデュースする火鍋店。人々を虜にしているのは濃厚なコラーゲン白湯スープ！新鮮な野菜やキノコ類、牛肉や豚肉、シーフードなどのエキスが混ざり合って、食べ進めるほどに美味しさが増してきます。「美滋鍋」の名前にふさわしく栄養満点で翌日はお肌もプルプルなはず！？人気店なので予約はマストです。
●176 Orchard Road, #05-16 The Centrepoint Singapore 238843
●MRTサマセット駅から徒歩約3分●
1970年代、ホーカーセンター内の小さなお店からスタートし、今やシンガポール人で知らない人はいない名店。人気はシンガポール名物「チリクラブ」！唐辛子やトマトソースなどの調味料と溶き卵を混ぜたソースに饅頭（マントウ）をひたして食べるのが定番。スリランカクラブやアラスカンキングクラブなど、カニの種類も選べます（128 SGD〜）。その他ホワイトペッパークラブも人気です。
●8 Raffles Avenue, #01-14/16 Esplanade Singapore 039802
●MRTエスプラネード駅から徒歩約8分
●上記料金に加え税・サービス料17.7%が別途かかります
観光スポット「ガーデンズバイザベイ」内にある広大なホーカーセンター。到着したらまず席の確保をし、手分けをして何を買うか決めたら真っ先にサテ（マレー風串焼き）をオーダーして！（1本約0.70 SGD。複数本買うとお得に）。待っている間に他のお店を周りましょう。食後に綺麗にライトアップされた園内を散歩できるので、行くなら断然ディナー時がおすすめです！
●18 Marina Gardens Drive, #01-19, Singapore 018953
●MRTベイフロント駅から徒歩約12分
●上記料金は税込み価格です
シンガポールのグルメ本「マカンストラ」監修のホーカーセンター。マリーナベイサンズを始めとしたベイエリアが一望できるロケーションが人気。ぜひオーダーしてほしいのがエイの身にピリリと辛いサンバルチリとライム、玉ねぎなどでグリルした「サンバルスティングレイ」！柔らかい身とエスニックなソースが絡んでやみつき間違いなし！（約20 SGD）
● 8 Raffles Avenue, #01-15 Esplanade Singapore 039802
● MRTエスプラネード駅から徒歩約8分
●上記料金は税込み価格です
2019年のビブグルマンにも選ばれた1969年創業の人気バクテー店。「肉骨茶（バクテー）」とは、骨付きのポークリブをニンニクと胡椒で煮込んだスープ料理で、シンガポールを代表するローカル料理の一つ。スープはおかわり自由で、ご飯と一緒に食べても「油条（ヨウティアオ）」と呼ばれる中国式の揚げパンをひたして食べても美味。おすすめは骨付きポークリブスープ（7 SGD〜）。やみつきになること間違いなし！
●133 New Bridge Road, #01-04 Chinatown Point Singapore 059413
●MRTチャイナタウン駅から徒歩約2分
●上記料金に加え税・サービス料17.7%が別途かかります
巨大なホーカーセンター「チャイナタウンコンプレックス」内の中国粥のお店。30年以上もホテルでシェフを務めたオーナーのこだわりの一杯が味わえると、朝から多くの地元民が通います。具材は鶏肉、豚ミンチ、豚の内臓、魚、ピータンなど好みに合わせて選べ（3.50 SGD〜）、ダシが効いた熱々のお粥に生卵、刻みショウガがアクセントとなり胃袋に優しい味わいです。午後13時には閉まってしまうので、午前中に訪れるのがおすすめ。
●335 Smith Street, #02-082 Chinatown Food Complex, Singapore 050335
●MRTチャイナタウン駅から徒歩約3分
●上記料金は税込み価格です
シンガポールのミシュランガイド2019にも掲載されたカレーチキンヌードルの有名店。イエローミー（たまご麺）、細いビーフン、太いビーフンの3種類の麺から選べます（5 SGD〜）。新鮮な鶏肉と、濃厚なカレースープが染みた油揚げが絶品で箸が止まりません！1階（真下）には別のカレーチキンヌードルのお店（Heng Keeカレーチキンヌードル）もあるので、ぜひ食べ比べしてみて！
● 531A Upper Cross St, #02-57/58 Hong Lim Food Centre, Singapore 051531
●MRTチャイナタウン駅から徒歩約5分
●上記料金は税込み価格です
道の向かいにあるガイドブックの常連店「328カトンラクサ」と並ぶカトンラクサの代表店。ローカルな雰囲気漂う「Roxy Square（ロキシースクエア）」の1階のフードコートに入っています。海老と香辛料、ココナッツミルクでできたスープに短くカットされた米麺が入っており、箸を使わずレンゲで食べるのがカトンラクサの特徴。人気店なので早めの時間に行くのがおすすめです。（4.50 SGD〜）。
●50 East Coast Road #01-64/72 Roxy Square Singapore 428769
●シティエリアからタクシーで約15分
●上記料金は税込み価格です
シンガポールを代表するナシレマの有名店。ナシレマとはマレー料理の一つで、ココナッツミルクで炊いたご飯にチキンウイングや目玉焼きなどの好きなお惣菜、イカンビリス（干し小魚）、ピーナッツ、サンバルチリを添えて食べる料理。甘い香りのご飯と辛いソースが混ざってやみつき間違いなしの料理です！初めての人はセットメニューがおすすめです（4.30 SGD〜）。
●238 Tanjong Katong Road Singapore 437026
●シティエリアからタクシーで約14分
●上記料金は税込み価格です
プラナカンスタイルの装飾が印象的なホテルインディゴ内にあるプラナカンダイニング。伝統的なプラナカン料理とウエスタンのフュージョンで、日本人の舌にもあった味付けです。おすすめは牛肉のココナッツミルク煮「ビーフレンダン」（30 SGD）と、黒いナッツと鶏肉の煮込み「アヤムブアクルア」（22 SGD）。カラフルなプラナカンタイルの店内も必見です！
● 86 East Coast Road Katong Square Singapore 428788
●シティエリアからタクシーで約15分
●上記料金に加え税・サービス料17.7%が別途かかります
