はたご小田温泉 料理

出雲の滋味豊かな土で育った自慢のお米を旨い水で炊くとピカピカもっちりやさしい甘みの朝ご飯の主役が出来上がります。
それを引き立てる奥出雲産のスパイシーな山椒使用のちりめん山椒。天然物だけを使って丁寧に仕上げた味は、ひと口食べればその差歴然！

ノスタルジーを誘う川辺の茶寮（食事処）清泉亭は、はたご小田温泉に隣接し、 昭和35年より営業、名前は中国唐時代の王維の詩、山居秋瞑の一節「名月松間照、清泉石上流」に由来しております。 ご宿泊以外にお食事のみのご利用も可能です。 テーブル席での簡単なお食事から、各種宴会（50名様程度）、慶事・ご法要、大切なお客様のおもてなしまで幅広くご利用いただけます。 入浴付き、日帰りのご休憩なども承っております。

【グルメコースプラス】
素材・趣向・器などワンランク上の雰囲気のグルメコース・プラス。
最後までおいしく召し上がっていただける分量をと心掛けておりますので、 通常のグルメコースとの差は一品程度ですがお献立内容が変わるモアスペシャルなコースです。
旬の素材の旨みをひきだした小田温泉ならではの味をどうぞお楽しみください。

【玉肌グルメコース】
季節の素材を厳選、お魚・お野菜を中心としたリピーター殺到の自慢の創作会席。
目にも舌にもうれしいお料理です。

【あゆ飯】
「鮎めしは和歌山や益田で土鍋での炊き込み御飯が相場であった。
米粒をかやかす、丸ごとの生鮎を入れて炊くから鯛めしのようにさわやかに仕上がらない。
魚田は料理番付で前頭位に配してある。そこで閃いた。
“魚田にして生臭さを抜き青菜を合わせ鰹、昆布出汁のすましだしで食しては”（主人語る）」

昔からのファンが多い当店オリジナルの創作料理。
日本でもここでしか食べることが出来ません。

【うな重】
創業以来変わらぬ伝統の味。
90有余年のコクと旨味がしっかり詰まった秘伝のたれが人気のうな重もございます。
ランチなど、日帰りでのご利用にてご提供しております。