【ご夕食】
信州のブランド食材を愉しむ、「科野しなの会席」
香り・食感に優れた、長野県産トップブランド牛をステーキでお召し上がりください。口どけが良く、上質な柔らかさをご堪能いただけます。
その他、地元のブランド食材「信州サーモン」や「信州福美鶏」など、地元の旬の幸をひとつひとつ彩り豊かにご提供致します。
お品書き 季節の一例
- 食前酒 まずは実物の一口酒
- 前菜 旬を愛でながらの前菜五品
- お吸い物 里山のすまし汁
- お造り 時の魚よりお造り つま一式
- お凌ぎ 朝打ちの信州そばをお凌ぎで
- 焼き物 清流育ちの川魚の焼物
- 台物 信州ブランド牛と旬菜焼
- 煮物 染みる味とやわらかあんの煮物
- お食事 御飯は木島平産こしひかり、味噌汁、香の物とともに
- 水菓子 板長特製デザート
※料理内容・写真は一例です。季節や仕入れにより内容は変更します。
北信州の旬の食材を中心に川魚料理、信州手打ちそば等、四季折々のお料理をお楽しみください。メインは、信州ブランド牛「りんごで育った信州牛」を季節毎のお料理でお届けします。
お品書き 季節の一例
- 食前酒 果実酒
- 前菜 季節の前菜 5点盛り
- お吸い物 季節の椀物
- お造り 長野県産信州サーモン 他
- お凌ぎ 信州蕎麦
- 焼き物 清流岩魚塩焼き
- 台物 りんごで育った信州牛を、季節替わりのお料理方法で
- 煮物 季節野菜の煮物
- お食事 木島平産こしひかり みそ汁 漬物
- 水菓子 季節のフルーツ
※季節により内容が異なります。
メイン料理「りんごで育った信州牛」
季節替わりの一例です
よろづや特製えのき蒲鉾と根菜の温泉蒸しは、信州発の新調味料「まぁーず」の味噌でお召し上がりください。（まぁーずとは･･･味噌・酒粕・野沢菜の刻みをベースにした信州オリジナルのスローフードです）
信州の旬の素材をふんだんに使った、惣菜の二段重には、季節の小鉢を詰めました。福美鶏そぼろあんかけは、お食事の最後に白米に添えても相性抜群。
信州らしい、体にやさしい朝ごはんをたっぷりお召し上がりください。
※料理内容・写真は一例です。季節や仕入れにより内容は変更します。
- よろづや特製 温泉蒸し まぁーず味噌
- 信州 旬の惣菜 二段重
- 鮭塩焼き
- 当館源泉の温泉玉子
- 林檎ジュース
- 白御飯 味噌汁
御飯は木島産特別栽培米のこしひかり信州味噌は
無添加手造り味噌を使用しています - デザート
利き酒三点セット
縁㐂 水尾 渓流 一滴二滴の中から三種お選びくださいませ。
料 金 ・・・ 1,320円（税込）
志賀高原地ビール
ペールエール ポーター IPA 美山ブロンド
モルト100％無添加『生』志賀高原の湧水仕込み。
料 金 ・・・ 880円（税込）
ワイン
- ひなのルージュ
香りと果実味、酸味、タンニン含めてソフトで繊細な味わいの辛口赤ワイン
料金 ・・・ 6,380円（税込） - ひなのブラン
柑橘系やはちみつのような香りとしっかりとした酸味の辛口白ワイン
料金 ・・・ 6,380円（税込） - ナイヤガラ / Niagara
ワインが苦手な方におすすめな、フレッシュでフルーティーなやや甘口の白ワイン
料金 ・・・ 4,180円（税込） - たかやしろエステートルージュ / Takayashiro Rouge
野いちごのようなちょっと大人な雰囲気のワインです
料金 ・・・ 4,180円（税込）
生クリームのホールケーキ
【4号サイズ】
料 金 ・・・ 2,800円（税込）
生クリームのホールケーキ
【5号サイズ】
料 金 ・・・ 3,500円（税込）
生クリームのホールケーキ
【6号サイズ】
料 金 ・・・ 4,300円（税込）
※写真はイメージです
お花のご手配
内容や価格など、詳細は直接お問い合わせください。
※写真はイメージです
※追加料理はすべて、3日前までの要予約となります。
※掲載画像はイメージです。料理や提供内容は、季節や仕入れ内容により、予告なく変更または提供中止となる場合もあります。
※掲載画像はイメージです。料理や提供内容は、季節や仕入れ内容により、予告なく変更または提供中止となる場合もあります。
