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世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）氏と提携するレストラン「ピエール・ガニェール」。
世界各国で数多くのお客様に食の喜びを提供する「ピエール・ガニェール」のレストランの中でも、天空に最も近い超高層階のレストランとなり、東京店ならではの類まれなる研ぎ澄まされた料理に、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観を含め、感動を呼び醒ますような価値ある時間を提供いたします。
※2010年のオープンから14年連続で「ミシュランガイド東京 2024」にて二つ星を獲得いたしました。
月曜・火曜：定休
水曜・木曜：ディナーのみ営業
金曜・土曜：ランチ・ディナーともに営業
日曜：ランチのみ営業
ランチ: 12:00～15:30 (13:30L.O.) ／ ディナー: 18:00～23:00(19:30L.O.)
※ドレスコード:スマートカジュアル
※お子様のご利用は、ダイニング・個室共に7歳以上とさせていただきます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にお申し付けください。
【9月14日～11月8日まで改装のため一時休業】
朝食からランチ、ディナーまで、さまざまな食事のスタイルが楽しめるホテルダイニング。
人気メニューを取り揃えたブッフェや、目の前のピザ窯で焼かれたアツアツのピザなど、食のステージを開放感ある空間でお楽しみください。
6:30～22:00 (21:30L.O.)
※15:30～17:00はスイーツブッフェのみ
6:30～10:30 ※予約不要
モーニングブッフェ お1人様￥4,926 お子様（6～12歳）￥2,463
※消費税・サービス料込み
国際都市・東京を象徴する眺望を眼下に、人々が集い、出会い、共鳴しあう場所、MIXX バー＆ラウンジ。 ランチ＆スイーツブッフェから、季節のカクテルが揃うカクテルタイムまで、開放的でありながらシックでモダンな印象の空間で、心わきあがるようなひとときをお過ごしください。
[ 営業時間 ]
バータイム：17:00～24:00 (L.O.フード22:30/ドリンク23:00)
アフタヌーンティー：11:30～17:30 (最終入店)
[ 席数 ]
35席
※全席終日禁煙
※17:00以降の未成年のお客様のご利用は遠慮いただいております。
世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）氏と提携するレストラン「ピエール・ガニェール」。 東京店ならではの類まれなる研ぎ澄まされた料理に、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観を含め、感動を呼び醒ますような価値ある時間を提供いたします。
[ 営業時間・定休日 ]
ランチ: 11:30～13:30（L.O.） ／ ディナー: 18:00～20:30（L.O.）
[ 席数 ]
52席 個室2室 半個室1室 ※全席終日禁煙
※ドレスコード:スマートカジュアル
※お子様のご利用は、ダイニング・個室共に7歳以上とさせていただきます。
世界を舞台に三つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）がプロデュースするパティスリー専門店。 ガニェールの世界を 表現する芸術的なケーキやパリ本店と同じレシピで作られるパン、さらに焼き菓子やデリカテッセンなどフランスのエスプリが薫る品々を取り揃えています。
[ 営業時間 ]
7:00～19:00
【9月14日～11月8日まで改装のため一時休業】
朝食からランチ、ディナーまで、さまざまな食事のスタイルが楽しめます。
人気メニューを取り揃えたブッフェや、目の前のピザ窯で焼かれたアツアツのピザなど、食のステージを開放感ある空間でお楽しみください。
[ 営業時間 ]
平日：6:00～15:00、17:00～22:00
土日祝日：6:00～22:00
[ 席数 ]
185席 ※全席終日禁煙
※ランチブッフェ、土日祝日ディナーブッフェは2部制とさせていただいております。
【9月14日～11月8日まで改装のため一時休業】
水と緑と光につつまれたアトリウムロビー。
自然のハーモニーをお楽しみいただきながら、くつろぎのティータイムをお過ごしいただけます。
お待ちあわせや、親しい方々との語らいにご利用ください。
[ 営業時間 ]
9:00～21:00 (20:30L.O.)
[ 席数 ]
140席／※全席終日禁煙
中世ヨーロッパの彫刻や、建造物を感じさせる椅子や照明と、上品にして重厚な木目を中心としたインテリアデザイン。シックであたたかなくつろぎのスペースと、行き届いたスタッフのサービスによる憩いのひとときをお過ごしください。
[ 営業時間 ]
月～金 19:00～24:00 (23:00L.O.)
[ 席数 ]
58席 ※禁煙席：なし
個室：1室（要予約） 5名様まで
栽培と焙煎の匠が磨き上げた最高品質のコーヒー豆から、バリスタが完璧な1杯を仕上げます。本格的なコーヒーメニューに加え、多彩なカクテル、焼きたてのケーキやペストリーもご用意しております。ヴィーガンやグルテンフリーのメニューを含め、魅力的な料理を幅広くお愉しみいただけます。
[ 営業時間 ]
10:00～22:00
[ 席数 ]
58席 ※全席終日禁煙
様式美に満ちた伝統的な会席料理から季節の一品料理まで、日本料理の粋をご堪能いただける「雲海」。 静かな室内は格調高い日本庭園に面し、お座敷からは、四季折々にその趣をかえる自然の風雅をご覧いただけます。
[ 営業時間 ]
月曜定休
11:30～15:30 (13:30L.O.)
17:00～21:00 (19:00L.O.)
[ 席数 ]
120席／個室8室 ※全席終日禁煙
※庭園の見える個室もご用意しております。記念日、お祝い、お顔合わせ、接待などにぜひご利用ください。(個室料を別途申し受けます)
広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶をお楽しみください。 188の座席数を感じさせないゆったりとした空間は、緩やかな曲線が大胆に展開され、花梨ならではの贅を美しく演出いたします。
[ 営業時間 ]
火曜定休
平日：11:30～14:30 (14:00L.O.)
土日祝：11:30～15:00 (14:30L.O.)
17:00～22:00 (21:00L.O.)
[ 席数 ]
188席／個室7室 ※全席終日禁煙
※5名様以上のご利用は、落ち着いた雰囲気の個室をお勧めいたします。（個室料を別途申し受けます）
オーセンティックなアメリカンスタイルのステーキハウス。 オープンキッチンに設置した備長炭炭火焼グリル(全長3m)で、素材の持ち味を最大限に引き出しながら、シンプルかつダイナミックに調理します。 温かで居心地の良い雰囲気の中、厳選したお肉、シーフード、新鮮野菜をお楽しみください。
[ 営業時間 ]
ランチ 11:30～16:00（14:30L.O.）／ディナー 17:00～22:00（21:00L.O.）
[ 席数 ]
108席／個室4室 ※全席終日禁煙
最高の味わいと最高の眺望でお迎えする鉄板焼の「赤坂」。 選びぬかれた最高級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜をナイフさばきも鮮やかに皆様の目の前で調理いたします。 吟味された器、特製のソース、多彩なお飲み物とともにお楽しみください。
[ 営業時間 ]
ランチ：11:30～16:00（14:00L.O.）
ディナー：17:30～22:00（20:00L.O.）
[ 席数 ]
31席 ※全席終日禁煙
※土日祝は2部制
※ご利用の際はご予約いただくことをおすすめいたします。
各地からとりよせた新鮮な魚介類、旬の味覚をお楽しみいただけるすしの「乾山」では、お気軽なご昼食から落ちついたご夕食まで、豊かな海の幸を心ゆくまでご賞味いただけます。
[ 営業時間 ]
11:30～14:30（L.O）／17:00～21:30（L.O）
[ 席数 ]
36席／カウンター14席・テーブル4卓／個室1室（4名様より）
※ランチは全席禁煙、ディナーはカウンター席のみ禁煙とさせて頂きます。
※ご予約の際は、「テーブル席」もしくは「カウンター席」のご要望をお申し付けください。
