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休暇村 越前三国 お料理のご案内

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クチコミ・お客さまの声
ミニかにコースでしたがボリュームもあり美味しくいただきました夜に行われたコンサートもとても素敵な時間でした
2018年01月13日 20:10:22
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期間 | 平成29年11月7日〜平成30年3月22日
極みコースは、全てのお料理に厳選した越前がにの「活蟹」だけを使用しています。ご夕食のお時間に合わせて茹で上げる姿茹でや、新鮮な活〆でしか味わえない花咲く刺身、濃厚なかに味噌甲羅焼など、最高の食材から生み出される、贅を尽くしたかにのフルコースをお楽しみください。
●【姿茹で350g】32,000円〜
●【姿茹で特大500g】38,000円〜
●【姿茹で 皇室献上品質ダブルタグ1.1kg】41,500円〜
※7日前までにご予約ください。
※写真の姿茹では特大(500g)です。
※料理内容や器を変更させていただく場合がございます。


期間 | 平成29年11月7日〜平成30年3月22日
越前がにの姿茹で(約350g)をはじめ、定番のかに刺し、焼きがに、かにの天婦羅、かにすき鍋、雑炊をご堪能いただく、冬の越前三国で人気No.1コースです。


期間 | 平成29年11月7日〜平成30年3月22日
ボリュームを抑えながらも、タグ付き越前がにの姿茹でが楽しめるプチコースです。このコースは姿茹でのみ地蟹を使用しています。


期間 | 平成29年12月3日〜平成30年3月22日
主に食用とされるふぐの中では最も美味しく高級品と称されている、ふぐの王様が「とらふぐ」。福井県はとらふぐの日本屈指の産地です。福井県は全国のふぐが養殖されている場所の中で最も北限の地です。
日本一寒い場所で生産者丹精込めて育てたとらふぐは、「若狭ふぐ」というブランドで県内はもちろん、京阪神を中心とした県外へ出荷しており、高い評価を受けています。

そんな若狭ふぐを、ふぐ刺しはもちろん、ふぐの唐揚げ、ふぐ鍋とふぐを思う存分堪能できます。お食事のしめはにはふぐの出汁がしみこんだふぐ雑炊をお楽しみください。


期間 | 平成30年3月23日〜平成30年5月31日
やわらかく深い旨味の白、力強く厚い滋味の赤。
「越前若狭のうまいもん膳」は福井の白と赤をご堪能いただける休暇村越前三国の新企画です。
江戸時代の「日本山海名産図会」で「雲上の珍味」として称えられ、現在でも皇室に献上されている「若狭かれい」や、「ぐじ」とも呼ばれる味わい深い高級食材「甘鯛」の白。
そして、福井の四季に富んだ気候風土の中で丹精込めて育てられた最高級の黒毛和種である「若狭牛」や、フルーツトマト「越のルビー」の赤。
海の白、里の赤の素材とそれを際立たせる料理を多くの皆様にご賞味いただければ幸いです。


期間 | 春〜秋
三国港ならではの新鮮なお造りや煮付けなど、お手頃で旨い魚が食べたいというお客様におすすめです。


期間 | 通年
スタンダートな和食コースです。
若狭牛の石焼がついたDX(デラックスコース)もご用意しております。



アレルギーなど、お召し上がれないものがある場合には、随時食材等ご変更して調理させて頂きます。
季節により料理内容や器が変更になる場合がございます。












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