明石海峡大橋を眺めながら、 板前が腕によりをかけて調理した とれたての新鮮な魚介類を存分にご堪能下さい。
美しい風景を味わいながらのお食事は 美味しさも倍増。
お越し頂いた皆様に ご満足して頂けること間違いなしです。
※お食事のみのお客様も歓迎致します。 是非ご利用下さいませ。
※本館にお泊りのお客様で、4名様までは、ご夕食はお部屋になります。
※季節によりお献立が変更する場合があります。
伊勢エビ活造りコース鮮度を重視したお魚をたっぷり召し上がっていただくお料理です。
海の王者、伊勢海老、鯛見た目にも豪華なお料理です。
お祝い・記念日にとっておきのお料理です。
船盛り宝楽焼コース 活けのよい明石海峡でとれた鯛などをぜいたくに使い、明石鯛をまるごと1匹使った淡路名物の宝楽焼をご満喫していただくお料理です。
会席コース 厳選した旬の食材をご満喫いただく、スタンダード会席コースです。
四季折々の淡路の味覚をお楽しみ下さい。
ふぐコース 1kgをこえる活とらふぐを使用しています。
てっさ、唐揚げ、湯引き、てっちり、雑炊のユースです。
※天候不順の場合魚が入らない時がありますので3日前までにお申し込み下さい。
★冬の味覚★活けとらふぐプラン【1泊2食付】 淡路島産2年活けとらふぐをふんだんに使ったコース。
旨み・身の締りが自慢の逸品です。
☆冬の味覚☆3年とらふぐプラン【1泊2食付】 淡路島産3年とらふぐをふんだんに使ったコース。
日本一潮の流れの速い海峡の近くで養殖しているので、身のしまりが良く味がとても濃厚です。
はもコース
高級な淡路産のハモを使用し、ハモよりおいしく食べていただくために、ハモチリを自家製ぽん酢でお召し上がり下さい。
ハモは身がやわらかい為に煮すぎると味が落ちますので、火が通ったあたりでなべから上げてお召し上がり下さい。
ハモは煮すぎないようにするのがおいしく食べるコツです。