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都会の騒々しさを忘れ、時間が止まるような居心地。
小鉢や前菜、刺し身など京風料理の品々を人数分だけ大皿や鉢に盛り付け、順番にお出しします。宿を取り巻くのどかな風景そのままに、気の置けないお連れ様同士で取り分けてお召し上がりください。献立は大正屋特選牛のしゃぶしゃぶをメインに、山菜や旬の野菜、有明海の魚など嬉野を中心とした佐賀県の名物ばかり。
椎葉山荘しいばの湯に併設の「焼肉レストラン山法師」は、大正屋特選牛などがお気軽に楽しめます。セルフサービス方式で、ショーケースからカルビやロースなどお好みのお皿をチョイスしてください。グループやファミリーで、温泉と一緒にご利用ください。また、嬉野温泉名物で滑らかな食感の「とろける湯豆腐」はお土産としても好評です。
