名物鴨鍋
10月〜3月まで。
香りの強い葱、芹、牛蒡と鴨肉の旨味が秘伝のだしとあいまって絶品でございます。
薬味に佐賀のゆず胡椒をお好みで・・・
最後はそばか雑炊でお楽しみ下さい。
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はもしゃぶ
5月〜10月まで。
瀬戸内の鱧を丁寧に骨切りし、
その鱧の中骨でとった出汁で夏のお野菜と共に暑気払いを・・・
生ゆばは本場京都から前日に直送。
ふわふわの食感とゆばの旨味をお楽しみ下さい。
最後は雑炊かにゅうめんで。 |
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懐石料理
先付から水物(デザート)まで一品ずつお出しします。
暖かい物はほっこり暖かく、冷たい物はひんやり冷たく。
季節の素材にこだわったお料理をお楽しみいただけます。 |
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