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会津では、昼夜の温度に差があり、米作りに適した土地で、清らかな水の恩恵を受け美味しい会津米が育つのです。
昔から伝統のある農家が、自宅用に醸造していたものを田舎味噌と呼び、清水屋でも使用しています。
自然豊かな会津では、沢山の湧水があります。下郷町全体も湧水を持っております。
一宿一飯のおもてなしとして、お客様に元気に一日をお過ごしいただけるよう朝食にはこだわっております。
しみずやでは、お夜食のサービスも行っております。しみずやの田舎飯をお愉しみください。
