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金沢湯涌温泉 湯の出旅館 お料理

金沢湯涌温泉 湯の出旅館

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    7月9日から1泊で家族4人(子供5歳・1歳)で利用させて頂きました!二階建の旅館で、回遊出来るロの字型の旅館で...
    2021年07月11日 14:40:34
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    匠創作懐石と季節の美味のご紹介

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    詳細/ご予約はこちらから 『極上懐石』詳細・ご予約はこちら

    本格懐石
    八 寸季節の彩り八寸(大根寿司、稚アユの甘露煮、センナの粕和え、フグ煮凝り、すす竹の味噌炊き
    鴨ロース、ふきみそ、五郎島金時の柚蜜煮、手毬寿司)
    造 里日本海の三種盛り
    椀 物ごま豆腐の小吸い物
    焼 物目鯛の西京焼き 菜花ソース
    煮 物筍炊き合わせ
    鍋 物能登豚と山菜の鍋
    油 物山菜天ぷら
    酢 物車海老と山菜の酢味噌あえ
    食 事ご飯、香 の 物
    水 物季節のフルーツ
    止 椀なめこと三つ葉の味噌汁

    ※季節によって、一部内容が変わります。最新のお品書きは上記フォトギャラリーへ

    詳細/ご予約はこちらから 『極上懐石』詳細・ご予約はこちら

    華やぎ懐石
    八 寸季節の彩り八寸(大根寿司、稚アユの甘露煮、センナの粕和え、フグ煮凝り、すす竹の味噌炊き
    鴨ロース、ふきみそ、五郎島金時の柚蜜煮、手毬寿司)
    造 里日本海の5種盛り
    椀 物ごま豆腐の小吸い物
    セレクト<チョイス>1、能登牛の陶板焼き、2、のど黒の塩麹なべ
    煮 物筍炊き合わせ
    蒸 物真鯛の桜蒸し
    油 物山菜天ぷら
    酢 物地元産毛ガニの酢の物
    食 事筍と真鯛のふっくら土鍋炊き御飯
    水 物季節のフルーツ
    止 椀なめこと三つ葉の味噌汁

    【チョイス料理について】
    ≪チョイス≫は、上記より1品ずつお選びください。
    ※いずれも1日前までにご連絡がない場合には(1)の料理をご用意いたします

    ※季節によって、一部内容が変わります。最新のお品書きは上記フォトギャラリーへ

    『華やぎ懐石』詳細・ご予約はこちら 『極上懐石』詳細・ご予約はこちら

    極上懐石
    八 寸季節の彩り八寸(大根寿司、稚アユの甘露煮、センナの粕和え、フグ煮凝り、すす竹の味噌炊き
    鴨ロース、ふきみそ、五郎島金時の柚蜜煮、手毬寿司)
    造 里日本海の五種盛り
    鍋 物のど黒の塩麹しゃぶしゃぶ
    焼 物能登牛と筍のグリル
    蒸 物鮑とウニの山海せいろ蒸し
    油 物山菜天ぷら
    酢 物地元産毛ガニと山菜の酢の物
    食 事筍と真鯛のふっくら土鍋炊き御飯
    水 物季節のフルーツ
    止 椀なめこと三つ葉の味噌汁

    ※季節によって、一部内容が変わります。最新のお品書きは上記フォトギャラリーへ

    招福祝膳
    八 寸季節の彩り八寸
    造 里日本海の三種盛り
    椀 物自然薯の吸い物
    煮 物筍炊き合わせ
    蒸 物鯛の唐蒸し
    油 物山菜天ぷら
    酢 物赤貝のぬた
    食 事ご飯(石川産コシヒカリ)、香 の 物
    水 物季節のフルーツ
              
    止 椀なめこと三つ葉の味噌汁

    ※季節によって、一部内容が変わります。最新のお品書きは上記フォトギャラリーへ

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    朝食メニュー
    温泉玉子
    鍋とっぺ
    野菜サラダ
    一味フク
    たたき牛蒡
    シラスおろし和え
    いんげん胡麻和え
    ひじきと野菜和え
    べろべろ

    ※季節によって、一部内容が変わります

    お飲み物をご紹介〜おいしいお水とコメで作られた石川のお酒。自然の恵みを大切に生かした地酒は、四季折々の食材に恵まれた懐石料理の美味しさをいっそう引き立てます。

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