こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の国内宿泊回数に応じてポイントアップが適用されます。 |
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日本料理の真髄は、旬の素材を使い、素材そのものの良さを引きだすところにあります。 当館の料理は、四季折々の旬の食材にこだわり、海の幸川の幸などを素材にしたすべて手作りで、既製品は一切使用しておりません。 品数の多い旅館の料理ですので、かなり手間のかかることですが、素材選びや仕込みには手間ひまを惜しまず、 既製品は一切使わないこだわりが味の秘訣です。スローフードの精神が生きる味わい豊かなおもてなし。本物の素材を活かした手作りの料理。必要以上に飾り立てることなく、素材そのものの良さを味わう日本料理。 厚生労働省日本料理専門調理師・日本料理技能士 料理長小西の手技の妙をお楽しみ下さい。 | ||||
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| 弥生会席前菜 | 弥生会席吸物 | |||||
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| 弥生会席造里 | 弥生会席焚合 | |||||
