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「芦ノ湖桜鱒」「オイシー菜」「アピオス」「ちょろぎ」「銀杏」 「鱈子」「海鼠」「大根おろし」「芹」、食前酒
「鱈」「木綿豆腐」「黄蕪」「姫蕪」
「海まかせ、俺まかせ造里」〜その日の海によって〜 ―当館の鮪は漁から一度も凍らせない「生鮪」（やま幸）にこだわっています―
「サワラ」焼き あしらい色々
豊月うどんと「赤むつ天」 今月は「アップルシナモン」を練り込みました
「桜海老御飯」「味噌汁」「厳選香の物」 ―当館の契約農家新潟の「上松」さんから「新米こしいぶき」が届きました―
「自家製水菓子」と季節のそれぞれ
季節感を何よりも大切にしているため、月毎にお品書きが替わります。 出来立てのモダン懐石を個室料亭でゆっくりとお召し上がりいただけます。
「仔牛」赤ワインソース 「白しめじ」「芽きゃべつ」
「蕪ら蒸し」「甘鯛」「椎茸」「昆布」
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