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箱根芦ノ湖温泉 和心亭 豊月 モダン懐石

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クチコミ・お客さまの声
2月7日、自営の仕事で夫婦で上京しその機会を利用しての旅行。二人の共通した感想は「今までの中でイチバン!の宿」...
2018年02月09日 17:42:21
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和心亭 豊月::モダン懐石についてのページ

如月 〜「雪うさぎ」〜

箱根の山の頂を覆う煌びやかな粉雪を眺める―暦の上ではもう春。それでも凛とした空気の続く今は、温泉に浸かり、掘りごたつで暖を、
そして美酒に酔いしれながら懐石料理に舌鼓といきたいところですね。そして2月如月は食材のまさに宝庫。冷たい海に磨かれた魚介類もあれば、
春に向けていよいよ芽を出す野菜たちも。そんな素敵な季節の懐石料理に豊月の料理長村上は何を想い、何を選び、そしてどんな技を魅せるので
しょうか。如月のモダン懐石「雪うさぎ」、どうぞご堪能あれ。

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