見鳥の料理は、純和食です。
といっても、懐石料理でも田舎料理でもありません。
磐梯山からの恵みの地下水を使い、昆布と鰹節でダシを取り、地の野菜中心に組み立てたお食事です。
料理は見た目よりも「味と安全」をMottoに食事を創っています。
そのためか、写真映えがしない食事になってしまいます。
写真は小さめですが、イメージだけお伝えします。
立地が山の中なので、お造りはお出ししていません。
どうしてもお造りがないとという方には、虹鱒のお造りがご注文できます。
（時価・ご予約時にご注文下さい。） |
健康に一番必要なのは、おいしい空気とおいしい水です。
もちろん安全なことは当たりまえ。
きれいでおいしい空気の中で、自然の水で創った添加物の入っていない料理をご提供致します。
もちろん「味」「質」も重要ですが、さらにおなかいっぱいになる事請け合い。
ついつい食べ過ぎて、動けなくならないように。 |
