- C
- u
- i
- s
- i
- n
- e
お食事
-
Dinner ご夕食
目利きの料理長が厳選した食材を贅沢に使用した季節のプレミアム和会席。
宮城県の名工に選ばれた料理長が腕を振るう彩り豊かなお献立。目も舌も幸せを感じていただけます。※季節により内容が異なります。
※ご夕食時間: 18:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は19:00～となります。
総料理長 相田賢治
令和5年度の宮城県の卓越技能者(宮城の名工)を受賞。お客様が喜んでくださる事が、料理人の一番の喜びです。四季折々の季節のグルメ食材を引き立てるような味つけと、目でも舌でも楽しんでいただけるような料理を心がけております。
Additional dish 追加料理
-
仙台名物牛タン焼き -
鮑の姿踊り焼き -
仙台牛サーロインステーキ
- ・お造り盛り合わせ(5種)
- ・天ぷら盛り合わせ
- ・[お子様用] 野菜たっぷりハンバーグ
- ・[お子様用] 手延べそうめん
※仕入れ状況によりご提供できない場合があります
Drink menu ドリンク
| アルコール | ザ・プレミアムモルツ ・マスターズドリーム / いいちこシルエット / 秋保ワイン(赤・白)、他 |
|---|---|
| ノンアルコール | オールフリー / オレンジジュース / ジンジャーエール、他 |
| 日本酒 | 伯楽星純米大吟醸 / 純米大吟醸 伝 / 特別純米酒 大和伝、他 |
| ウィスキー | シングルモルト伊達 / シングルモルト宮城峡 / シングルモルト余市、他 |
| 赤ワイン | ベリンジャー ナパ ヴァレー メルロ / ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ / ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン、他 |
| 白ワイン | ジャンコレ シャブリ /ピュリーニ モンラッシェ ジャンルイ シャヴィ /ジョバール モレ ムルソー 1er ボリュゾ、他 |
| シャンパン | ヴーヴクリコ イエローラベル / モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル / ペリエジュエ ブランドブランNV、他 |
-
Dog buffet 愛犬ブッフェ
わんちゃん夕食ミニブッフェコーナーには、栄養バランスと美味しさを考慮した品々が並びます。
※季節により内容が異なります。
秋メニュー(夕食一例)
| 仙台芋煮 | [材料] 豚肉・里芋・白菜・ごぼう・人参・米麹味噌・昆布・鰹節・煮干し 豚肉と里芋を使った秋の仙台名物芋煮。旬の人参・ごぼう・白菜入り。ごぼうに含まれているイヌリンは大腸で良い菌を増やして便通をよくしてくれます。発酵食の味噌を使う事で更に腸内環境を整えてくれます。 |
|---|---|
| 馬肉と豆腐ミートボール | [材料] 馬肉・豆腐・トマト・大根・グリーンピース・鰹粉・片栗粉 わんちゃんが大好きな馬肉と豆腐を使ったヘルシーミートボール。動物性たんぱく質と植物性たんぱく質どちらも摂りながら水分を多く含んだお野菜と一緒に食べることで消化を助けます。 |
| 柔らか鶏ハム | [材料] 鶏胸肉・アーモンド・ローズマリー・オリーブ油 脂質の少ない鶏胸肉を低温調理で柔らかなハムにしました。ほんのり香るローズマリーが血気の巡りを整えアーモンドはビタミンEを多く含み抗酸化作用も心を落ち着かせる働きもあります。 |
| 甘栗と小豆茶ご飯 | [材料] 白米・甘栗・小豆茶・黒ごま 栗は胃腸の調子を整え脳を健康にすると言われています。小豆茶で炊く事で身体の余分な水分を排出し浮腫みを取ってくれます。お米は身体を動かすエネルギーとなります。ほのかに香る小豆の匂いと栗の甘さは好きなわんちゃんが多いかと思います。 |
| さつま芋とりんごのシナモン煮 | [材料] さつまいも・りんご・オリゴ糖・シナモン わんちゃんが大好きなさつま芋と血行を良くして温める作用のあるシナモンで煮たりんごの組み合わせが優しい甘さのスイーツ。オリゴ糖は大腸でビフィズス菌の餌になり善玉菌を増やしお腹の調子を整えてくれます。 |
秋メニュー(朝食一例)
| 和風ジンジャーポトフ | [材料] 砂肝・キャベツ・人参・じゃがいも・生姜・鰹節・昆布・椎茸・煮干し 鶏の砂肝と免疫を整えるビタミンの入った具だくさんの野菜と身体を温め血行を良くしてくれる生姜を入れたスープ。1日の始まりにしっかりと体温を上げて今日も1日元気で過ごせます様に。 |
|---|---|
| サーモンパスタ | [材料] サーモン・スパゲッティー・ブロッコリー・しめじ・小松菜・鰹節・オリーブ油・パルメザンチーズ 栄養豊富なお魚を使ってお肉にはないEPAやDHAなど身体に必要なオメガ3系脂肪酸を摂取していただけます。お魚の油はお肉よりもサラサラしていて普段から積極的に摂らせてあげてほしい食材です。 |
犬の食事療法インストラクター師範 野見山加奈子
愛犬たちの病気をきっかけに食の大切さを痛感して、東洋医学の獣医師から食事療法を学び、わんちゃんに必要な栄養を取り入れた手作りごはんの大切さと楽しさを伝える活動を行っています。
お料理には野菜をたくさん使用して栄養はもちろん、水分や食物繊維、ミネラル等もちゃんと摂ってもらいながら、消化吸収の良いお食事に仕上げています。もちろん、添加物や保存料は一切使用していません。ご宿泊中は、ぜひいろいろなお料理をお楽しみください
Kid's Dinner お子様ディナー
大人でも満足するステーキや手毬寿司などのお子様用プレミアムディナーを。
Breakfast ご朝食
朝食にはご飯がすすむ和食膳を。
たくさんの品を少しずつ楽しめる旅館らしい朝食です。
※季節により内容が異なります。
※ご朝食は7:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は8:00～となります。