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潮風香る 民宿 せきのや お食事

潮風香る 民宿 せきのや

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    クチコミ・お客さまの声
    今回で2度目の宿泊です。お腹いっぱい美味しいカニや地元の旬の食材を使ったお料理とカヤックが楽しめて大満足でした...
    2021年05月05日 23:21:32
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    【食事処】 兵庫 香美町 但馬 香住の宿 潮風香る 民宿 せきのや

    令和2年秋、食事処全席個室化!夕・朝食共に個室でのお食事となります。

    蟹料理イメージ

         蟹

     質の良い蟹しか出したくない!蟹の町・香住の宿なんだから。他より少し高いかもしれないけど、質にはこだわっていますから。うめぇ蟹食べたい!そう思う方のためにセリに行きてます。

    蟹フルコースイメージ
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    のどぐろ料理イメージ

    のどぐろ     

     近年高級魚として有名になってきた"のどぐろ"。白身のトロと言われるほど脂の乗りが半端ない魚。塩をきつめに振っての塩焼は最高!煮付けもふわふわの身がとろける!刺身はのどぐろ以上にうめぇものはない!それを炙りにしたら脂がじゅわじゅわ!1番のオススメはしゃぶしゃぶ!

    香住・柴山港のどぐろ塩焼イメージ
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    但馬牛料理イメージ

         但馬牛

     日本のブランド牛の素牛は但馬牛。神戸牛も松阪牛も但馬牛w美味くないはずはないでしょ!サシの入り方は抜群、脂の旨みが絶品。ステーキを山葵醤油、スダチと天然塩で。

    但馬牛ステーキイメージ
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    活イカ料理イメージ

    活イカ     

     イカほど活かしておくのが難しいことはないと言っても過言ではないと。漁師さんがイカを釣って持って帰って、すぐセリにかけられ、その日にいる分だけ夕食どきの宿に配達。お客さんが席についてから捌きます。生姜醤油もいいけど、オススメはちょっと塩ふってスダチを搾る!これがイカの甘味を引き立てる。たかがイカだけどされどイカ!いっぺん食べてみーな。

    香住港・活イカ姿造りイメージ
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    但馬鴨料理イメージ

         但馬鴨

     無農薬の稲作で田んぼに合鴨を放して育てる但馬鴨。さっぱりとした肉なのに旨味が凝縮。驚愕でしたw旨味だしにさっと色が変わるくらいくぐらせて三つ葉と一緒に!

    あんこうのブイヤベース鍋と但馬鴨しゃぶしゃぶイメージ
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    個室イメージ
    sekinoya

    潮風香る民宿 せきのや

    〒669-6563
    兵庫県美方郡香美町香住区矢田59-2
    TEL/0796-36-3782 FAX/0796-36-3812

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