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潮風香る 民宿 せきのや =Crabs=

潮風香る 民宿 せきのや

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    クチコミ・お客さまの声
    2/20に宿泊しました。スタッフ皆さんは愛想良かったです。お風呂に関しては広さは仕方無いので納得してましたが、...
    2021年03月26日 20:07:44
    続きを読む

    ページcrabs

      松葉蟹 地蟹のランク分け

      
      選り手が蟹1枚1枚傷一つ見逃さず選別。
      これが柴山港の分け方。
      日本一選別の厳しい港。
      だから安心して競り落とせるってもんです。

      
      細かく選別・ランク分けされた蟹で
      わしが狙っているランクのとこをまたチェック!
      



      今までの相場の流れや天気・他の漁港の相場等の
      情報を踏まえ値段をつけて競ります。
      入札された1番高値が落札。
      2番手とかけ離れた値段にならないか
      ドキドキですわ。

      
      
      包丁を入れたとき、
      この蟹ぜってぇうめぇで!って思う。
      セリで目利きして
      値段考えて
      相場考えて
      自身で仕入れて
      
      捌いてまっせ。

    100%『活』社長イチオシ【番蟹フルコース】総重量約2kg★タグ付き焼・鍋・刺・茹蟹

    ”冬季売れ筋No.1”『絶好調』質・量共に大満足『松葉蟹フルコース』茹蟹1人1枚

    ★鮮度が勝負!活松葉蟹カニ刺し付き♪

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    松葉がにの焼と鍋&活あわびの踊り焼き付♪【楽天限定】


     柴山 ゴールド...

    選別、ランク分けの厳しい柴山港で水揚げされる松葉がにの中で、
    1.4kg以上の極めて稀な大きさ、
    しかも極上の質であることが条件。

    しかもセリ落としてから船主、仲買人が
    ゴールドタグを付けれるかどうかを判断し、タグ付け...。

    まず、この大きさの蟹が揚がることが稀。
    そして極上となるとさらに稀。
    全船帰って来ても1枚のないことがしょっちゅう。
    予約が入っているのにセリにかからないこともしょっちゅう。

    博打を打つよりより怖い、柴山ゴールド。
    朝から胃が痛くなる思いで買い付ける柴山ゴルード。

    覚悟してください。


    『柴山ゴールド!』を食べてみませんか?ゴールドタグの番蟹











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