楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

かにソムリエの宿 澄風荘(しょうふうそう) 松葉かに

かにソムリエの宿 澄風荘(しょうふうそう)

こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。(ヘルプページ参照)
    • クチコミ・お客さまの声(207件)
    • メルマガ
    日程からプランを探す
    日付未定の有無
    チェックイン
    チェックアウト
    ご利用部屋数
    部屋
    ご利用人数

    1部屋目:


    大人 人 子供 0
    合計料金(泊)
    下限
    上限

    ※1部屋あたり消費税込み

    検索

    利用日
    利用部屋数
    部屋
    利用人数
    大人 人 子供 0
    合計料金(1利用あたり消費税込み)
    下限
    上限

    検索

    クチコミ・お客さまの声
    今回、一人旅で伺いました。立地は住宅や旅館が密集した所にありますが、海に近く温泉も徒歩2〜3分の場所にあります...
    2021年05月20日 09:50:46
    続きを読む

    松葉かに

    冬の王様、松葉かに。浜坂漁港は松葉かにの漁獲高日本一!最高のかには、生でも良し、焼いても良し。かにの美味しい食べ方を知り尽くす松葉かにのプロ、かにソムリエがあなたを最高の味覚におもてなし。冬の味覚の王様、松葉かに。身のしまった上品で濃厚な味覚を是非囲炉裏で味わってください。

    松葉かにの美味しい食べ方

    かに刺し

    活きた松葉かにでしか味わえません。氷水に放し身が開いた状態を「花が咲く」と言います。 軽く醤油をつけて、お好みで山葵を薬味にどうぞ。かにの甘さが口いっぱいに広がります。素材の旨味をそのまま味わう、贅沢な食べ方です。

    かにしゃぶ

    ただのお湯ではなく、丁寧に鰹と昆布でとった特製のだしでさっと通します。 甘味と旨味が身全体に行き渡ります。 やはり火を通し過ぎずに、だしの湯のなかでさっとしゃぶしゃぶ。

    炭火で焼かに

    片面の殻を包丁でそぎ、炭火でぷっくりしてきたら食べごろです。 松葉かにを炭火で焼くとかに本来の香ばしい風味が引き立ちます。火を通し過ぎずに、少し生の状態でするっといただくのがおすすめ。

    プラン一覧
    フォトギャラリー

    このページのトップへ