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海賊焼き新温泉町浜坂の漁港で揚がった新鮮な魚介を炭火で豪快に食す、海賊焼き。漁師料理をヒントにした、素材の旨味を最大に引き出す食べ方です。 アワビ・岩ガキ・サザエ・白バイ・白イカ・地エビ・ハタハタ・カレイといった山陰海岸ジオパークの誇る海の幸、ジオグルメを炭火焼で焼くと香ばしい旨みが引き立ちます。
捕れたて！日本海の海の幸
アワビ・岩ガキ・サザエ・白バイ…アワビやサザエは大きくうねり、まさにその様子は海賊が暴れているかのように見えます。
強い甘みと濃厚な旨み。香ばしい殻と中からぷりぷりの身の食感が魅力。
海のミルクとも称される旨みたっぷりクリーミィな味わい。天然の岩牡蠣は肉厚でジューシィ。
