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ホテルインディゴ軽井沢 レストラン・バー

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クチコミ・お客さまの声
部屋はとても静かで良かった各棟の移動する渡り廊下が吹きざらしなので、冬場だったのでかなり寒かった
2024年02月29日 11:37:52
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写真1

オールデイダイニング KAGARIBI
美食が集うコミュニティダイニング

清涼な水と空気に育まれた軽井沢の新鮮食材をシェフこだわりの薪の炎で調理する、驚きと発見のあるイタリアンレストランです。
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高原野菜や自家製パン、和食コーナーまで、バラエティ豊かな朝食ビュッフェ   カジュアルに楽しむアラカルトメニューから本格イタリアンコースまで、連泊のお客様にもご満足いただける多彩なメニューをご用意。
写真4 こだわりの薪火グリル
KAGARIBIといえば新鮮な野菜、肉、魚の薪火グリル料理。ナラやくぬぎといった薪木を使い、高火力で食材本来の味を閉じ込めジューシーに焼き上げるシェフの技。塩こしょうのみのシンプルな味付けと焼き加減で素材の味を引き出しています。
地元ワインやカクテルで信州のテロワールを体験
写真5
清涼な水が育まれる地域ならではの地元産ワイン、クラフトビールをはじめ、お飲み物のラインナップを豊富にご用意しています。お食事前後は併設のバーカウンターで、ミクソロジストのオリジナルカクテルや、軽井沢ゆかりのお酒で旅の思い出作りを。