ホテルアナガ＜淡路島＞ フランス料理（夕食）

「海からの贈りもの」という名の、フランス料理レストラン。
自然の恵みを一皿一皿に美しく。 淡路島ならではのフレンチを堪能するディナーコース。 創業当時から受け継ぐ秘伝のソースや、 さまざまな創意工夫から生まれる旬の豊かな表情をお愉しみください。

◇アナガ・クラシック
・3種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ

・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ” 　天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ
　山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
　お一人様：23,500円

◇デギュスタシオン
・3種のアミューズ・ブーシュ
・鳴門足赤海老とアスパラガス
・ホウボウの天火焼き　ほろ苦い菜の花と
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
　鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・サーロインのロティ
　山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
　お一人様：18,500円

◇グルマン
・3種のアミューズ・ブーシュ
・鳴門足赤海老とアスパラガス
・ホウボウの天火焼き　ほろ苦い菜の花と
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
　鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路和牛フィレ肉のロティ　山菜と野菜のピュレ
・ザ・ストロベリー
・淡路島の柑橘とバニラのパンナコッタ
・小さな焼き菓子
　お一人様：15,500円