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アルペン シャトー こだわりの和朝食

アルペン シャトー

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    クチコミ・お客さまの声
    先日はお世話になりました。ゆっくり過ごさせていただきました。料理(夕食)がとても美味しく、翌朝は早かったにも関...
    2022年01月16日 17:52:46
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    写真1

    和朝食〜

    ご朝食は胃腸に負担が少ないよう和朝食。おかずは既製品など使わず全て手作りをしております。
    ★カニクリームコロッケも生のズワイ蟹から殻を剥き丁寧にお作りしています。
    写真2 写真3 写真4

    ご飯は、長野産のコシヒカリにビタミンやミネラルたっぷりの黒米と雑穀米を混ぜて炊いております。ご飯が美味しいとおかわりされるお客様もおります!

    明治時代からの伝統ある味噌造りの老舗【酢屋茂】の味噌を使用しております。国産米と国産大豆のみで製造されております。一泊目は豆腐となめこのお味噌汁です♪

    北海道産の秋鮭を一泊目のご朝食にお出ししております。現地より直送して頂き、ミネラルたっぷりの天然無添加のヒマラヤ岩塩で下味をつけております。

    写真5 写真6 写真7

    チルドで仕入れたズワイガニから身を取りだし、濃厚なベシャメルソースに加えました。手間を惜しまず作るカニクリームコロッケは絶品です。

    和朝食の一品に茶碗蒸し。自家飼育のもみじ鶏の卵とかつおとさば節でとったお出しで優しいほっとする味です。

    食後のデザートに甘くておいしい地元のフルーツをお出ししております。
    ※季節によりフルーツは変わります♪

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