和の基本を大切にしながら、五感で四季を感じる創作和食をご用意。 ９種類のおかずが並ぶ和朝食膳、彩り鮮やかなロール寿司朝食膳、スタンダードな洋朝食膳からお選びいただける御膳に、鉄板コーナーで焼き上げる熱々の一品やサラダバーなどが揃ったハーフビュッフェがお楽しみいただけます。あたたかな木目と黒のモダンなコントラストが印象的なダイニングで、ゆったりとした朝のひとときをお過ごしください。
目にも美しく、味わい豊かな創作和食の数々を。
味付けや素材の組み合わせなど、親しみのある和食にひと工夫凝らした創作和食を朝のテーブルへ。目覚めのからだに馴染むよう、季節の野菜や魚、玉子料理などを中心にご提供しています。また、目で楽しんでいただける料理をお作りするのも、私たちが心がけていることのひとつ。素材や器で彩りよくカラフルに、食欲をそそるような見映えにもこだわった朝食をぜひご堪能ください。
料理長 玉田 慎介
| SHARI | |
|---|---|
| 朝食 | 06：30〜10：30（最終入店 10：00） |
| 料金 | 2,200円（税込） |
| 内容 | 選べる朝食膳＆ハーフビュッフェ |
３種類から選べる、ハーフビュッフェ＆ドリンク付き「朝食御膳」。
ＳＨＡＲＩロール寿司朝食膳
ＳＨＡＲＩ上海店で人気の一品を逆輸入！帆立マンゴー、秋刀魚ナムルなど和食の域を超えた斬新な素材の組み合わせで作り出す、彩り鮮やかなロール寿司です。鯖やサーモン、鯛などのネタを揃え、季節によって変わる５種類の味を白木の寿司下駄にのせてご提供いたします。
ＳＨＡＲＩ和朝食膳
季節ごとに変わる色とりどりのおかずが小鉢や豆皿に全９品。焼き物や煮物、揚げ物、酢の物など、丹精込めた料理をバランスよく重箱に盛りつけました。ハーフビュッフェで大釜炊きの新潟県魚沼産コシヒカリやサラダなどをプラスして、たっぷりお召し上がりください。
ＳＨＡＲＩ洋朝食膳
ハム、ソーセージ、キッシュ、玉子料理、スープとシンプルながらひと品ごとにていねいに仕上げたボリューム満点の洋食セットです。自社工場からとどく自家製パンは常時６種類。ハーフブッフェではサラダやフルーツのほか、鉄板コーナーのとろけるフレンチトーストもぜひどうぞ。
鉄板で焼き上げる名物料理とともに、野菜たっぷりハーフビュッフェ。
フレッシュ野菜やポテトサラダ、人参のラペ、フルーツ、ヨーグルトなど季節の冷菜からデザートまで１０種類以上の品々が並ぶハーフビュッフェ。
鉄板コーナーでは自家製胡麻豆腐を焼いた揚げ出し、とろけるような食感のフレンチトーストを目の前で仕上げ、出来たてをご提供いたします。
名物 焼き胡麻豆腐の揚げ出し
濃厚な胡麻の風味がなめらかにとろける、自家製胡麻豆腐を鉄板でさっと焼いて。 出汁とわさび、糸鰹を添えたオリジナルメニューです。
鉄板焼のフレンチトースト
甘めの卵液にひと晩漬けて染みこませた食パンをバターでしっとり焼き上げます。 お好みでフルーツや蜂蜜、ジャムを添えて召し上がれ。
新潟県魚沼産コシヒカリの大釜炊きごはん
日本を代表するブランド米・魚沼産コシヒカリを大釜でふっくら炊き上げます。ツヤツヤもっちり、噛むほどに甘さが広がる“銀シャリ”は、まさに朝食の贅沢。
自社工場直送！こだわり小麦の自家製パン
ミルクパンや塩パン、ソーセージパンなど、自社工場特製のパンをご用意。トースターでリベイクしてふんわり熱々、サクッと香ばしい食感もお楽しみください。
※写真はイメージです。食材の調達状況等によりご提供内容に変更が生じる場合がございます。
