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ホテルインターゲート金沢(2019年3月新規オープン) 朝食

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クチコミ・お客さまの声
多少の残念な点はありましたが、全体的に良いホテルでした。【良い点】・食事、観光とも徒歩圏で廻れる場所にホテルが...
2020年02月11日 20:05:53
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ここでしか味わえない逸品を

焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん

からだに優しい50品目

朝食は「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」がコンセプト。野菜が持っている本来の美味しさを最大限に引き出した、めざめの力を与えてくれる料理を豊富にご用意しております。彩り豊かな野菜にひと手間加えたごちそうメニューをご用意いたしております。

札幌パークホテル総料理長 江本 浩司監修 彩り豊かなオリジナル料理

フランス料理界最高の名誉のひとつ「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を2007年に授与された江本浩司監修の彩り豊かな野菜にひと手間加えたごちそうメニューをご用意しております。

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chef

江本 浩司(えもと こうじ)

  • 出身地:札幌市
  • 生年月日:昭和28年12月15日生
  • 入社年月日:昭和47年4月1日

札幌グランドホテル入社後、IKA世界料理オリンピックに日本代表選手として参加し、金・銀・銅メダルを獲得。
その後、札幌グランドホテル宴会調理長、札幌パークホテル洋食料理長、総料理長を歴任し、2007年フレンチ最高の称号「Les Disciples d’ Auguste Escoffier(ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ)」の栄誉を受ける。

■略年表
1953年北海道札幌市生まれ
1972年札幌グランドホテルに入社
1992年IKA世界料理オリンピックに日本代表選手として参加、金・銀・銅メダルを獲得
1998年札幌グランドホテル宴会調理長に就任
2002年札幌パークホテル洋食料理長に就任
2006年札幌パークホテル総料理長に就任する
2007年フレンチ最高の称号「Les Disciples d’ Auguste Escoffier
(ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ)」を授与。
2008年厚生労働大臣表彰受章(調理業務功労)
営業時間 7:00 〜 10:00
料金 1,800円(税別)
備考 全席禁煙
部屋着・スリッパでのご利用はお断りいたしております。

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  • ホテルインターゲート京都 四条新町(2018年3月開業)
  • ホテルインターゲート東京 京橋(2018年4月開業)
  • ホテルインターゲート広島(2019年1月開業)
  • ホテルインターゲート金沢(2019年3月開業)

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