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ホテルビスタ広島 ビスタカフェの朝食

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『VISTA Cafe』(2F)

| 広島名物が盛りだくさん、和洋ビュッフェの朝食 |

お好み焼きや海軍カレーのほかにも、チチヤスヨーグルト、ゆかり、オタフクソースなど、グルメに事欠かない広島の食文化を、日替わり・週替わり・季節替わりのメニューに詰め込んだ、和洋ビュッフェを提供しています。

また、ホテル自慢のライブキッチンでは、その場で調理される出来立ての温かい日替りメニューを召し上がっていただけます。

お薦めメニュー(週替わり)

| 汁なし担々麺 |

担々麺は、辛味を利かせた挽き肉やザーサイの細切りなどをのせた中国四川省が発祥の麺料理で、本来はスープを注いで提供されるものですが、これを汁なしでアレンジして定着させたのが広島と言われており、当ホテルでも週替わりでお出ししています。

お好みの具材に、オタフクソースのたれをかけて、よく混ぜて召し上がってください。

| 広島レモン 鶏白湯(とりぱいたん)ラーメン |

国産レモンの日本一の産地である、広島県産のレモンを鶏ガラスープのラーメンに添えて、さっぱりとした食べ心地で召し上がっていただけます。

レッドオニオン、トマト、水菜、蒸し鶏などの具材と、仕上げにお好みでオリーブオイル・コショウを少々・・・。こちらも週替わりのメニューですので、お見掛けの際は是非ご賞味ください。

| 煮ごめ |

煮物料理には珍しく、小豆が入っているのが特徴の広島の郷土料理で、週替わりでお出ししています。

もともと精進料理のため、基本的には野菜をメインに、素材本来のうま味・風味をお愉しみいただけます。

定番メニュー

| 海軍カレー |

呉(くれ)名物の海軍カレーにちなんでお出ししている、ホテルビスタ広島のオリジナルブレンドカレーです。

長期航海では船員たちが曜日の感覚に疎くなることから、海上自衛隊では多くの艦艇で金曜日をカレーの日とし(当館では毎日お出ししていますが)、やがてそれが一般にも「海軍カレー」として親しまれるようになりました。現在では地方により様々なアレンジが進んで、コンテストが開かれるまでになっています。

| 手づくり&焼きたてパン |

ビュッフェのパンは既製品のみでなく、前日に生地から仕込んで、当日仕上げたものをお出ししています。

焼きたてならではの香ばしいフレーバーと食感をご堪能ください。

ライブキッチン

| 日替わりメニューのライブキッチン |

奥のライブキッチンでは、つくり立てのメニューを日替わりで提供しています。

ベーコンエッグ・広島風焼きそば・フレンチトースト・オムレツ・天ぷら・広島風お好み焼き・広島名物がんす揚げ(魚肉の練りものを揚げた、魚カツの一種)などを召し上がっていただけます。(写真は広島風お好み焼きです)

会場情報

会場 2階「ビスタカフェ」
営業時間 6:30-10:00(ラストオーダー 9:30)
価格 1,870円(税込)
ビスタカフェの天井は広島市内を流れる6本の川の流れを、ビュッフェテーブルは川面に浮かぶ小船をイメージしています。
一日のはじまりに、ビスタカフェで気持ちのよいひと時をお過ごしください。