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熱海温泉 古屋旅館 懐石料理

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クチコミ・お客さまの声
中居さんの心遣いがとても嬉しかったです
2020年07月18日 22:47:32
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本格的な京風懐石

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オリジナル懐石料理

お献立

2020.07

文月お献立

7月1日からのご夕食の一例でございます。

※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※当ページ内の画像はイメージです。こちらのお献立の画像ではございません。どうぞご了承くださいませ。
※当日の仕入れにより変更する場合もございます。

古屋旅館 料理長 種田 和義

食前酒自家製梅酒と静岡産ほうじ茶の食前酒
先付丹那の牛乳を使った胡麻豆富
前菜鰻寿し フォアグラ最中
梨生ハム巻 稚鮎コンフィ
沢蟹 太刀魚南蛮漬 辛子蓮根
新牛蒡 牛タン
丸十レモン煮 枇杷ゼリー
吸物蟹糝薯 独活 蓴才
小メロン 柚子 くこの実
お造り本日のお造り
焚合せずいき 湯葉 海老 針人参
かえで麩 白髪葱 木ノ芽
中皿黒毛和牛朴葉焼
白こんにゃく 茄子 うずら卵 しし唐
お凌梅干しとトリフの茶碗蒸し
富士・朝霧高原たまご 熱海産鰹節のお出汁
強肴蛍烏賊 蕪 トマト
パイナップル 赤蒟蒻
とうもろこし 茗荷
おくら 姫人参
キャビア みかん酢ジュレ
焼物魴西京焼
相鴨ロース 酢取り生姜 紫芋茶巾
ラレシ海老エスプーマ
食事新玉葱めし
(白米に加えもち米を使用しております)
赤出汁
香の物
水菓子小玉西瓜
抹茶プリン 黒ごま蒟蒻

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