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勝浦温泉 かつうら御苑 生まぐろ・お料理

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クチコミ・お客さまの声
10月13日から1泊しました。玄関から雰囲気が良くてお香の香りで癒されました。お食事も海の幸やお肉も柔らかく美...
2017年10月15日 10:18:20
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かつうら御苑

楽天トラベル国内宿泊センター:050-2017-8989

生まぐろ・お料理

定番会席料理

熊野灘で獲れた豪快な海の幸を中心とした本物素材。
自然豊かな熊野地方ならではの旬の素材を使用した、素材の持つ本物の味を追及した料理。
ゆっくりと、紀州の味をお楽しみ下さい。

美味しさへのこだわり 天然!生まぐろ

生まぐろの水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港。
水揚げされる種類は主に黒まぐろ(本まぐろ)、メバチまぐろ、キハダまぐろ、ビンナガまぐろの4種類です。
かつうら御苑では、季節を問わず、活きのいいまぐろをお召し上がりいただけます。
絶品極上の味をご堪能ください。
冷凍とは違う、生まぐろの美味しさ
生まぐろの美味しさは、ズバリ!『もっちり感』です。 まぐろは一度冷凍させると内部の水分が氷になり、解凍した際に解け出してしまいます。 そのとき氷と一緒にうま味成分も逃げてしまい、弾力や味が落ちてしまうのです。 当館では『生』にこだわり、新鮮な「もちもち食感のまぐろ」をお出ししております。 (新鮮なので魚独特の臭みもございません) ぜひ、南紀勝浦の生まぐろをご賞味なさってください。

定番会席料理

熊野会席

月替わりの献立で、勝浦ならではの生まぐろや旬の食材をご用意しております。
定番ならではの、こだわりの会席コースをお楽しみくださいませ。

熊野彩り会席

熊野会席をベースに、メイン料理を「本まぐろトロ付魚盛り・熊野牛せいろ蒸し・伊勢海老付魚盛り・まぐろ五種盛り」からおひとつお選びいただけます。

熊野づくし会席

勝浦ならではの生まぐろのトロのお造りと、緑深い熊野の山々で育った熊野牛のせいろ蒸しが付いた豪華な会席です。

吟選熊野牛会席

海鮮だけじゃない!熊野のブランド牛「熊野牛」。
すき焼き・霜降り牛の石焼・口の中でとろけるせいろ蒸しの3品が付いた、お肉づくしの会席です。

【食材アレルギーをお持ちの方へ】

かつうら御苑では、特定の食材にアレルギーをお持ちの方にも安心してお食事をお楽しみいただけますよう、 お客様一人ひとりに合わせた料理をご用意いたします。
アレルギー対応食をご希望の方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

※お食事のご変更をご希望の場合は、ご予約時かご宿泊の3日前までに当館にご連絡くださいませ。
(事前のご連絡がない場合は対応できないこともございます。ご了承くださいませ)

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