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星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや 宿泊予約

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クチコミ・お客さまの声
金沢旅行に行った時に、お泊まりしました。金沢観光は人混みでグッタリだったんで、静かな宿に着いてホッとできました...
2019年06月20日 17:48:24
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ようこそ金沢湯涌あたらしやへ

1日限定8室の宿

あたらしやのお部屋 純和風のお部屋 天然温泉 回廊

金沢市街地の喧噪を離れた金沢湯涌温泉は、昔からの金沢らしさが残る古くから栄える温泉街です。当館は、お客様が都会の喧噪を忘れ、館内の静かでゆったりと流れる時間に身を委ねて頂けるよう、1日8室のみのご予約となっております。旬の地元食材をふんだんに取り入れ趣向を凝らしたお料理の数々、また満々と溢れる湯涌の天然温泉につかり、日頃の疲れをどうぞ癒して下さい。風情ある金沢・湯涌で、お客様の旅の思い出作りのお手伝いができれば幸いです。

金沢観光

あたらしやのお部屋

湯涌温泉と金沢の食材を厳選して使用し、野菜は全て湯涌周辺の契約農家から仕入れています。また、冷凍食品や化学調味料は一切使用せず、素材から全て手作りしています。お客様に伝統の金沢懐石料理を味わって頂くため、一切の妥協を許さず日々切磋琢磨、渾身の真心と誠意を込めてご提供いたします。

  • 新屋の金沢懐石

    新屋金沢懐石のお料理例

    どんな些細な事にも決して手を抜かず、創業250年の歴史に培われた伝統の調理方法でご提供します。手間暇惜しまず創り上げるお料理は、自然と四季折々の季節感が表現され、舌だけでなく目でも楽しめる懐石です。

  • ネオジャパネスク懐石

    あたらしや特製ネオジャパネスク懐石例

    フレンチ、イタリアン料理等の要素を高い次元で日本料理と融合させ、クオリティと彩りにこだわった新屋のネオジャパネスク懐石は、新鮮さを求める若い世代のお客様から圧倒的な人気です。

  • 蟹懐石

    新屋厳選の蟹懐石一例

    新屋が提供する加能カニや香箱カニは、板前が自ら厳選した活きた新鮮なカニのみを仕入れ、お客様がお泊まりになる当日に絞めて調理します。冷凍カニや加工済みカニ、浜茹でカニは一切、使用いたしません。

※ 各お料理のコンセプトや詳細につきましては、あたらしや公式ホームページをご覧下さい。

金沢あたらしや専属パティシエによるデザート

あたらしやでは、お食事を締めるデザートにも妥協いたしません。温泉旅館では珍しい、専属のパティシエが心を込めてデザートを手作りし、お客様へお届けします。お誕生日や記念日に嬉しい特製ケーキや、朝食用のクロワッサン・ベーグル等も自家製の焼きたてをご提供します。

新屋専属パティシエが素材から手作りするデザート例

※ スイーツに使用する生クリームは2008年アメリカ・カリフォルニア州でトランス脂肪酸の使用禁止規制が施行される前から留意し、素材から全て手作りしています。

ふたりの大切な記念日に…

お誕生日や結婚記念日など、お二人の大切な日にふさわしい、パティシエ特製のケーキがセットになった新屋オリジナルの『記念日プラン』もご用意しております。

記念日プランの詳細を見る >

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