信州プレミアム牛肉と
信州の旬を味わう
信州プレミアム牛肉と旬菜の恵み。素材のひとつひとつに耳を傾け、一皿に込めるおもてなしの心。お食事はお部屋または個室食事処でお愉しみください。
信州プレミアム牛肉「シャトーブリアンのステーキ」
里山の饗 大地と海のマリアージュ
信州里山の美味。信州プレミアム牛肉「シャトーブリアンのステーキ」をメインに、料理長が腕をふるうプレミアムスイート限定の特別ディナー。お部屋のダイニングでご堪能ください。
※写真はイメージです
※仕入れ状況等により、変更になる場合がございます
-
玉屋の基本会席
玉屋の基本会席
玉屋の基本会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。
長野県が独自に定めた基準を満たす安全・安心でおいしい「信州プレミアム牛肉」2種類の部位の食べ比べをお愉しみいただく玉屋の基本会席。※写真はイメージです
※仕入れ状況等により、変更になる場合がございます -
グレードアップ会席
グレードアップ会席
玉屋の基本会席に厳選食材を使った数品を加えたグレードアップ会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。お造りは甘みのある伊勢海老。一品のチョイスは、フカヒレの姿煮、又はアワビのバター焼き。上質でボリュームのある会席。
-
少量美味の上質会席
少量美味の上質会席
玉屋の基本会席よりボリュームは控えめでも上質な献立。メインは信州プレミアム牛肉の豆乳しゃぶしゃぶでヘルシーに。お造りは甘みのある伊勢海老。フカヒレの姿煮の逸品もついた上質会席。
里山の朝ごはん(和朝食)
太陽と大地の恵 里山の朝ごはん
信州の恵をふんだんに。別所温泉のお豆腐や信州そばの創作料理など、目覚めの身体が喜ぶ野菜たっぷりの和朝食です。信州プレミアム牛のそぼろ味噌は丼にしてお召し上がりください。
※プレミアムスイートルームご宿泊のお客様は、朝食もお部屋にご用意します。
掘りごたつ席
個室お食事処
朝夕食ともに、個室またはお部屋にご用意。プライベートな空間でお食事をゆっくりとお召し上がりいただけます。※ご指定いただくことはできません。
個室食事処は、掘り炬燵席とテーブル席がございます。ご希望がありましたらご連絡ください。
