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信州別所温泉 玉屋旅館 料理

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クチコミ・お客さまの声
食事もサービスも大変充実していて大満足です 従業員のみなさん親切丁寧に対応していただき、年末のご褒美旅行を楽し...
2023年12月31日 19:49:14
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信州プレミアム牛肉と
信州の旬を味わう

信州プレミアム牛肉と旬菜の恵み。素材のひとつひとつに耳を傾け、一皿に込めるおもてなしの心。お食事はお部屋または個室食事処でお愉しみください。

  • 玉屋の基本会席

玉屋の基本会席信州プレミアム牛肉の温石焼 フィレ&サーロイン

玉屋の基本会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。
長野県が独自に定めた基準を満たす安全・安心でおいしい「信州プレミアム牛肉」2種類の部位の食べ比べをお愉しみいただく玉屋の基本会席。

・脂肪が少なく柔らかい「フィレ」
・霜降りが多く甘みのある「サーロイン」

旬の地元食材を使った「信州和会席」品
前菜/御椀/御造里/凌ぎ/強肴/焼物/焚き合せ/油物/御飯/水菓子
お米は地元農家の塩田八重山産こしひかり。お味噌汁にも地元上田産の信州味噌を使用。

※写真はイメージです
※仕入れ状況等により、変更になる場合がございます
※季節や時期により品数は異なります。

    • グレードアップ会席

    グレードアップ会席伊勢海老・フカヒレと、信州プレミアム牛肉の温石焼き

    玉屋の基本会席に厳選食材を使った数品を加えたグレードアップ会席。メインは信州プレミアム牛肉の温石焼き。お造りは甘みのある伊勢海老。一品のチョイスは、フカヒレの姿煮、又はアワビのバター焼き。上質でボリュームのある会席。

    • 牛肉食べ比べ会席

    牛肉食べ比べ会席信州プレミアム牛肉×全国の人気ご当地牛肉

    信州プレミアム牛肉×全国の人気ご当地牛肉のコラボ会席。
    長野県が独自に定めた基準を満たす安全・安心でおいしい「信州プレミアム牛肉」との食べ比べを温石焼きにてお愉しみいただく肉尽くし会席。

    ※コラボの国産牛肉は仕入れ等の状況により産地が異なります。

    • 少量美味の上質会席

    少量美味の上質会席伊勢海老・フカヒレと、信州プレミアム牛肉の豆乳しゃぶしゃぶ

    玉屋の基本会席よりボリュームは控えめでも上質な献立。メインは信州プレミアム牛肉の豆乳しゃぶしゃぶでヘルシーに。お造りは甘みのある伊勢海老。フカヒレの姿煮の逸品もついた上質会席。

  • 掘りごたつ席

個室お食事処

朝夕食ともに、個室またはお部屋にご用意。プライベートな空間でお食事をゆっくりとお召し上がりいただけます。※ご指定いただくことはできません。
個室食事処は、掘り炬燵席とテーブル席がございます。ご希望がありましたらご連絡ください。