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季節の味わい 〜料理長のこだわり〜 料亭旅館のコンセプトのもと、美味しさを純粋に追及するため、食材を吟味し全国の産地から取り寄せています。 四季折々の旬を感じる日本料理をご用意いたします。 こだわりの食材から丁寧に引いた出汁をベースとした京風の雅な味わいの会席料理や日本料理「行庵」のカウンターでは目の前で出来立てを提供する炭火焼や天婦羅などの割烹料理をお楽しみになれます。