板室温泉大黒屋　保養とアートの宿料理

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板室温泉大黒屋　保養とアートの宿

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地の味わい、滋味な料理が身体をつくります。「滋味」という言葉があります　健康になるための食事です。土地のものをその土地で食す、食事の本質を昔の人たちは教えてくれています。古来より日本の食卓で親しまれてきた胡豆昆(ごずこん)。ごままめこんぶは私たちの身体を丈夫につくってくれます。季節の食材と胡豆昆の料理で身体の中からきれいに健康に。お部屋でゆったりほっこりあったかご飯をどうぞ。


大黒屋の夕・朝食は、「膳」に献立が並びます。華美な演出やボリューム感で競うことなく、素材本来の旨味を「膳」の中に納めます。		冬場は日替わりの鍋です！