愛知ならではの食材と郷土の味に、全国各地の厳選素材を掛け合わせた料理、また東地中海の中東料理をモチーフにしたモダンオリエンタル料理など、選べるメインディッシュに和洋のハーフビュッフェを組み合わせて、お楽しみください。
1日のはじまりに愛知の恵みをたっぷりと
名古屋を代表する料理をはじめ、愛知の野菜を使ったスムージーなど愛知の恵みを素敵な眺望と共にお召し上がりください。すばらしい1日のはじまりとなりますよう、スタッフ一同精一杯おもてなしいたします。
料理長 小松 尚
| The Living Room with SKY BAR（18F） | |
|---|---|
| 朝食 | 06：30～10：00（最終入店 09：30） |
| 料金 | 選べるメインディッシュとハーフビュッフェ 2,750円（税込） ※2024年10月より朝食内容をビュッフェスタイルからメインメニューをチョイスするハーフビュッフェスタイルに変更いたしました。 |
選べるメインデッシュ
名古屋コーチンのスフレオムレツ2種のソース
（トリュフクリーム、チェダーチーズソース）
ふわふわに仕上げたスフレオムレツは、泡立てた卵白と色の濃い名古屋コーチンの卵黄を混ぜてモッツァレラチーズを挟み焼き上げました。2種類のソースとともにご堪能ください。
名古屋コーチンとフムスのエッグベネディクト風
奥深く濃厚なコクが特徴の名古屋コーチンの卵を使用したエッグベネディクトです。
フムスやクミンを使用し、当店のコンセプトでもある東地中海沿いの味わいでお楽しみいただけます。
旬奥三河鶏のトルコ風チキンソテー（シャワルマ風）
愛知県奥三河高原で育った銘柄鶏をコリアンダー、クミン、カルダモン、パプリカ等のスパイスで漬け込みタジン鍋で蒸し焼きにいたしました。ヨーグルトのソースとトマトのソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。
※香草を使用しておりますので、苦手な方はお控えください。
食数限定！ひつまぶし
名古屋名物のひつまぶし。肉厚のウナギをふっくらと焼き上げました。まずは、そのまま。次に各種薬味とともに。最後に愛知発祥の白出汁をかけてお召し上がりください。
（※数に限りがあり、先着順のご案内のため無くなり次第終了となります。）
鮭まぶし
厳選した脂乗りの良い銀鮭を塩焼きにしました。白だしをかけて鮭まぶしにするも良し、そのまま焼き鮭で召し上がるも良し、お好みに合わせてお召し上がり下さい。
地元のフレッシュなおいしさをおとどけ！愛知県産の旬野菜
新鮮！愛知県産野菜
新鮮野菜とドレッシングは種類豊富な49品目を取り揃えており、白ワインビネガーや胡椒など、お好きなドレッシングをお愉しみいただけます。
旬野菜のスムージー
朝のからだに、ビタミン・ミネラルを簡単チャージ。
愛知の旬野菜をスムージーに仕立て、ご提供いたします。
こだわって選び抜いた天然酵母パンとふっくらごはん
もっちり天然酵母パン
清流が交わる街、群馬県桐生市で作る「天然酵母パン」を名古屋に直送。全粒紛や米粉を使用した天然酵母ならではの風味、もっちりとした食感をお楽しみください。
山形県産 はえぬき
山形県を代表するブランド米です。さっぱりとした味と艶、しっかりした粒と歯ごたえが特徴。様々な食事と相性が良い品種です。
名古屋といえば、やっぱりこれ。自慢の素材と郷土の味
オリジナル牛すじ味噌カレー
愛知県産の赤だし味噌と八丁味噌をブレンドし、愛知牛のスジをトロトロになるまで煮込んだオリジナルカレー。料理長のこだわりの詰まった逸品です。
名古屋名物きしめん
名古屋の麺料理といえば、やっぱり「きしめん」。温かい麺に花かつおやあさつき、ほうれん草など、お好みのトッピングをのせてお召し上がりください。
名古屋スイーツ
お好きなパンにつぶあんと生クリームをのせて、名古屋名物「小倉トースト」風にアレンジ。
和洋スイーツで“甘いごほうび”
至福のデザート
ティラミス、レアチーズケーキ、パンナコッタ、フレッシュフルーツ、ミニパンケーキ、わらび餅など、種類豊富なデザートをご用意しております。食後のスイーツタイムにどうぞ。
LGGヨーグルト&いわたの天然はちみつ
サラダのドレッシングやLGGヨーグルトのソースに使用しているはちみつは、愛知県豊田市豊田市ふじおかの養蜂家「いわた」の天然アカシアはちみつ。ふじおかの豊かな大地ときれいな水で育った花の香りと上品な甘さが広がります。
※写真はイメージです。食材の調達状況等によりご提供内容に変更が生じる場合がございます。
