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和モダンオーベルジュ 熱海TENSUI お食事

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クチコミ・お客さまの声
女子旅でお伺いしましたが、食事がとにかくどれも美味しくて大満足でした。スタッフさんの対応も丁寧で温かく、気持ち...
2024年03月10日 17:25:40
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熱海TENSUI お料理

お食事

和モダンオーベルジュに相応しい料理

和の伝統を守りながらも料理長の斬新なアイディアを盛り込んだ創作和食会席をご提供。
旬の食材が、料理長の手で、TENSUI流会席に生まれ変わります。
デザートから立ち上がる炎の演出や目にも鮮やかな前菜など、オーベルジュならではの食の贅沢を、どうぞ大切な方と ご一緒にご堪能下さい。

お料理イメージ
お料理イメージ
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基本会席 ~翠 Hisui~

春会席


2024年 2024年3月~2024年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
蝦夷鹿とくるみのミートローフ
 クリームチーズを乗せて
ケークサレ
蓮根挟み揚げ
彩り野菜のゼリー寄せ
海老煎餅
煮 物 椀 磯の香り浮かぶ春霞椀
 桜海老豆腐 桜麩
 青のり 五色あられ
御 造 里 季節の柑橘で愉しむカルパッチョ
 季節の柑橘 オリーブオイル
 妻 山葵菜 海藻色々
焼 物 静岡牛TENSUIローストビーフ 
 フリルレタス アンディーブ
 スティック胡瓜 人参
 黄色プチトマト
 サンマルツァーノソース
 ニューサマー塩 リンゴ味噌
合 肴 海老と蛤のブイヤベース風
 蓬麩 筍
 花びら百合根
食 事 季節のお挽菜
 こしひかり 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 バニラアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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特撰会席~耀Kagayaki~



2024年 2024年3月~2024年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
蝦夷鹿とくるみのミートローフ
 クリームチーズを乗せて
ケークサレ
蓮根挟み揚げ
彩り野菜のゼリー寄せ
海老煎餅
煮 物 椀 磯の香り浮かぶ春霞椀
 桜海老豆腐 桜麩
 青のり 五色あられ
御 造 里 季節の柑橘で愉しむカルパッチョ
 季節の柑橘 オリーブオイル
 妻 山葵菜 海藻色々
焼 物 静岡牛TENSUIローストビーフ
 フリルレタス アンディーブ
 スティック胡瓜 人参
 黄色プチトマト
 サンマルツァーノソース
 ニューサマー塩
合 肴 海老と蛤のブイヤベース風
 蓬麩 筍
 花びら百合根
 肴 伊勢海老の菜種焼き
 オマール海老カナッペグラタン
 生野菜彩々 レモン
食 事 季節のお挽菜
 こしひかり 香の物 赤出汁
甘 味 クレープシュゼット
 バニラアイスクリームと共に

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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Light会席~碧Aoi~

Light会席~碧Aoi~
Light会席~碧Aoi~


2024年 (2024年3月~2024年5月)
酒   菜 うぐいす豆腐 美味出汁
 ラディッシュ 山葵
ケークサレ
蓮根挟み揚げ
彩り野菜のゼリー寄せ
煮 物 椀 磯の香り浮かぶ春霞椀
 桜海老豆腐 桜麩
 青のり 五色あられ
御 造 里 季節の柑橘で愉しむカルパッチョ
 季節の柑橘 オリーブオイル
 妻 山葵菜 海藻色々
焼 物 ローストポーク
 フリルレタス アンディーブ
 スティック胡瓜 人参
 黄色プチトマト
 バルサミコソース
合 肴 海老と蛤のブイヤベース風
 蓬麩 筍
 花びら百合根
食 事 季節のお挽菜
 こしひかり 香の物 赤出汁
甘 味 ケーキ盛り合わせ
 
フレッシュフルーツ

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります
 

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熱海TENSUI こだわりの朝食

素晴らしい一日を始めるにふさわしい一品一品カラダに沁み込む和朝食をご用意。

熱海TENSUI こだわりの朝食メニュー
熱海TENSUI こだわりの朝食
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【重要】アレルギー食材の対応について

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様につきましては、お客様の安全を第一に考え
お食事の提供を控えさせていただく場合がございます。何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

◆対応可能なアレルギー食材
・エビ、かに、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生(アレルギー主要7品目)
             +
          鶏肉、豚肉、牛肉

・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
 またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
・当日のお申し出はお断りさせていただきます。3日前までにお申し付けください。
・他のメニューと同一の厨房で調理、また機器についても共通のものを使用するため、
 調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。

※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断をいただきますようお願いいたします

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Photo

熱海TENSUI

〒413-0029
静岡県熱海市小嵐町2-3

和モダンオーベルジュとして、2016年4月にオープン。ご夕食迄の時間は、ご自由にお愉しみいただけるお飲物や前菜を片手に、大切な方と共にゆっくりと流れる時間をお過ごしいただけます。