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和モダンオーベルジュ 熱海TENSUI お食事

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クチコミ・お客さまの声
とてもサービスがよかったです。
2017年07月18日 20:14:31
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熱海TENSUI

熱海TENSUI お料理

お食事

和モダンオーベルジュに相応しい料理

和の伝統を守りながらも調理長の斬新なアイディアを盛り込んだ創作和食会席をご提供。
旬の食材が、料理長の手で、TENSUI流会席に生まれ変わります。
デザートから立ち上がる炎の演出や目にも鮮やかな前菜など、オーベルジュならではの食の贅沢を、どうぞ大切な方と ご一緒にご堪能下さい。

お料理イメージ
お料理イメージ
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基本会席 〜翠 Hisui〜


2017年   2017年6月〜2017年8月           
先 付 ゴルゴンゾーラ豆腐
狩野川産 鮎のリエット、葱味噌
無花果のデミグラス味噌掛け
南瓜チーズ寄せ、蓮根煎餅
〆鯖のカナッペ、ネーズ辛子
地養鶏の鶏薯蕷
クレソン生ハム巻
押麦のリゾット
鶏ささみの燻製、ライム
焼カマス棒寿司
吸 物鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 国産牛 TENSUIローストビーフ 夏野菜添え
温 物 TENSUIオリジナル
和風グラタン
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ 香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 クレープシュゼット 季節のアイスクリームと共に
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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特撰会席〜耀Kagayaki〜



2017年   2017年6月〜2017年8月      
先 付 ゴルゴンゾーラ豆腐
狩野川産 鮎のリエット、葱味噌
無花果のデミグラス味噌掛け
南瓜チーズ寄せ、蓮根煎餅
〆鯖のカナッペ、ネーズ辛子
地養鶏の鶏薯蕷
クレソン生ハム巻
押麦のリゾット
鶏ささみの燻製、ライム
焼カマス棒寿司
吸 物 鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 国産牛 TENSUIローストビーフ 夏野菜添え
焼 物 伊勢海老の鬼殻焼き
温 物 TENSUIオリジナル
和風グラタン
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ 香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 クレープシュゼット 季節のアイスクリームと共に
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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Light会席〜碧Aoi〜

Light会席〜碧Aoi〜
Light会席〜碧Aoi〜


2017年   2017年6月〜2017年8月
前 菜 無花果 赤ワイン煮
南瓜チーズ寄せ
地養鶏の鶏薯蕷
鶏ささみの燻製、ライム
高菜棒寿司
吸 物 鱧真薯
蓮芋、茗荷、梅肉、輪切り酢橘
造 里 旬を味わう季節の鮮魚
強 肴 地養鶏のステーキ 夏野菜添え
止 肴 夏トマトと昆布出汁のジュレ
食 事 ひとめぼれ
香の物、赤出汁、昆布佃煮
甘 味 季節のアイスクリーム
ニューサマーオレンジソース
ル・コロンビア

※メニューの内容は仕入状況等により変更になります

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熱海TENSUI こだわりの朝食

一番出汁でていねいに焼き上げた玉子焼、炊きたて土鍋ごはんなど、素晴らしい一日を始めるにふさわしい「こだわりの朝食」。

熱海TENSUI こだわりの朝食メニュー
熱海TENSUI こだわりの朝食
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【重要】食物アレルギー対応について

食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、3日前までにお申し付けください。代わりの食材を提案させていただきます。
但し、通常のメニュー以外のメニューをご用意するため別途費用が発生する場合がございます。

◆対応できるアレルギー
・エビ、蟹、卵(鶏卵)
※加工食品等に上記アレルゲン物質含まれる場合があり、完全なアレルギー対応メニューではございませんので予めご了承ください。

◆対応できないアレルギー
・そば、落花生、小麦、乳製品他

尚、調理器具・洗浄機器は共通の物を使用しております。
また、アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます。予めご留意くださいます様お願い申し上げます。

重篤なアレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、
お食事のお持込についてご相談の上、ご対応させていただきますので予めご連絡ください。

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Photo

熱海TENSUI

〒413-0029
静岡県熱海市小嵐町2-3

和モダンオーベルジュとして、2016年4月にオープン。ご夕食迄の時間は、ご自由にお愉しみいただけるお飲物や前菜を片手に、大切な方と共にゆっくりと流れる時間をお過ごしいただけます。

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