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城崎温泉 西村屋ホテル招月庭 お料理のご紹介

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クチコミ・お客さまの声
彼女と行かせてもらいました。大変喜んでくれました!部屋のスタンドライトの電球が切れていたのが切れていたのが少し...
2018年01月17日 16:05:58
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お料理 の恵み、季節の風情を料理に映して

料理長の紹介

但馬の四季の味わいを、贅沢に心ゆくまで

但馬が誇る山海の恵み・四季折々の食材を西村屋伝統の味と技であしらった逸品料理の数々。地元の銘酒と共に、どうぞこころゆくまでお楽しみくださいませ。

ホテル招月庭 料理長

但馬の味覚

但馬の味覚イメージ

朝食バイキング

  • 朝食バイキングイメージ01
  • 朝食バイキングイメージ02

    焼きたてアツアツの干しカレイ、具だくさんのお味噌汁、新鮮な野菜・フルーツなど、但馬自慢の食材をあしらった和洋30種以上のメニューの数々。
    どうぞこころゆくまでお召し上がりください。

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今月のお品書き

但馬の山海のが勢揃い

今月のお品書きイメージ

お品書き

今月のお品書き
食前酒 梨ワイン薬膳酒
前菜 季節の前菜
勧肴 紅かに茹 甲羅身戻し
椀物替 地穴子・松茸・赤海老の土瓶蒸し
向附 紅かに 鯛 烏賊紫蘇巻き 梅貝 カンパチ
合肴 但馬牛ロース朴葉味噌焼き
焼物 魳の萩焼
留肴 鮑の南蛮煮
御食事 但馬の新米 蟹山椒添え
留椀 赤出汁
香物 三種盛り
水菓子 季節の果物 ゼリー掛け

※仕入れ状況等により一部変更となる場合があります

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一品料理

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ここ山陰のかにが美味しいわけは、漁場が近く、水揚げしたての新鮮なかにが届けられるため。 その姿がシャープで上品な松葉かには、あまくとろりとした食感のお造りや、三杯酢でいくらでも食せる茹で。 また、ふんわりと香ばしく焼き上げると、より一段と甘みが増します。 珍味「かにみそ」は地酒のうまみを一層ひきたてる至福の滋味。 毎年、11月初旬から翌3月までの時期だけに味わえる口福のひとときをお楽しみ下さい。

かに別注料理

地物松葉かに

浜ゆで松葉かに(姿)

その他のかに料理

ゆでがに(半身)

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お飲み物

ビール、ソフトドリンク、地酒&焼酎、ワイン&シャンパンをご用意しております。

ビール

焼酎

但馬の地酒

ソフトドリンク

ワイン&シャンパン

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