当館では旬の新鮮素材を使っておもてなしをしたい・・・ 野菜の美味しさをそのまま味わって頂きたい・・・ そんな思いから手間隙を惜しまず、丹精込めて・愛情こめて野菜を育てております。 自家菜園で育てた野菜だけでなく、地元でとれるお野菜や果物など、女将やスタッフの手作りにこだわったメニューが楽しめます。 その中で異彩を放つのが、はたや旅館オリジナルラーメン! 先代から続くはたやオリジナルのラーメンは出汁にもこだわりあり。 魚介系とお肉の出汁がなんとも優しい味に仕上げます。 昔なつかし醤油ラーメンはチャーシューも手作り!! じっくり煮込んで作るチャーシューは柔らかく抜群の味です♪ |
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山形名物のいも煮!やっぱこれだべ♪ 1日1組限定で囲炉裏で御食事もできます♪ | 冬季限定・郷土料理のなっとう汁ば食べてみてけろ♪ |
はたや自慢のこだわりの自家製梅干しは完熟梅でつけてます♪ |
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上山の雛祭りでは館内にも古いお雛様ばお目見えするど☆ | 木造2階建ての建物は大正・昭和に建てられました レトロな雰囲気を楽しんで♪ | 源泉かけ流しの温泉はちょっと熱めで身体の芯からあったまるど! |