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大自然の恩恵を受け、四季折々「飛騨の地」ならではの旬の食材を活かしたお料理。
特に当館で使用する飛騨牛は、A4等級以上の厳選されたお肉のみにこだわり、お客様にご好評をいただいております。
どの季節にお越しいただいても、五感を満たしていただけるお料理でおもてなしいたします。
小川屋の地元食材へのこだわり
大自然の恩恵を受けた飛騨地方。飛騨の人々は、豊かな自然の中で知恵や技を活かし、地域に根差した食文化を築いてきました。
小川屋では飛騨の食文化を活かした朴葉焼きや飛騨牛料理をはじめ、四季折々の豊かな素材を厳選してご提供致します。
夕食・飛騨牛料理
当館人気No.1
当館でもっとも愛されている会席料理「特選飛騨牛三昧」。
料理長自慢の飛騨牛つゆしゃぶ、熱々の飛騨牛石焼きなど、厳選された飛騨牛を使用した料理を5品ご用意いたします。
飛騨牛の旨みや味わいを一度に幾つも堪能できる、絶品揃いの美食会席をお楽しみください。
創作特選懐石
すきしゃぶや朴葉焼き、石焼きなど、厳選された飛騨牛を使ったお料理をメインに、旬の味覚が楽しめる会席料理。
旬の野菜や鮮魚のお刺身など、飛騨牛以外のお料理もたっぷりと味わい尽くす、小川屋のベーシックなプランです。
和牛または豚肉をオリジナル味噌に絡めて焼く、飛騨地方の郷土料理「朴葉焼き」がメインの会席料理。
「小川屋の魅力をより多くのお客様に知っていただきたい」という想いから、気軽にご利用いただけるお値打ちプランをご用意いたしました。
ご家族やグループ旅行にうれしい料金設定と充実のお料理内容で、リーズナブルに小川屋の会席料理をお愉しみいただけます。
朝食
| 朝食会場 | 季咲亭（全160席） |
|---|---|
| ご利用時間 | 7：00 〜 9：00 |
| その他 | ※プランで指定がない限りは、どのお席のタイプになるかご指定いただけませんので、ご了承ください。 |
碌間・温泉付スイート客室限定
| 食事会場 | お部屋食 ※「碌間 -半露天風呂付スイート137平米-」以外のお部屋は個室お食事処「優彩庵」にてご用意。 |
|---|---|
| 時間 | 8:00〜9：00 |
