茨城県の沖は黒潮と親潮が交錯していることから、豊かな漁場が形成され、水揚げされる魚の種類も豊富です。
また、年間を通して比較的温暖な気候に恵まれ、山・川・大地と変化に富んだ自然はたくさんのおいしい食材を育んできました。
それら地元の海の幸・山の幸をふんだんに使い、手間を惜しむことなく作る料理は、当館の自慢の一つです。
「心づくしの料理を大切な人と楽しんで、贅沢な時間を味わっていただきたい」そんな想いを込めて料理をお出ししております。

冬はあんこう・春は鯛・夏の岩ガキに秋の戻りガツオ、地産の常陸牛。
当館の料理は、旬の食材をメインに四季折々に内容が変わります。その時期の美味しいものをお楽しみください。
ただいまの時期は『初冬の膳』の献立となります。
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